Detailbeschreibung
Rotwein · Cuvée · Piemont
Der Patrizi Passo del Bricco Piemonte Rosso ist eine Rotwein-Cuvée aus den drei klassischen piemontesischen Rebsorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Erzeuger ist die Azienda Vitivinicola Patrizi aus Farigliano in der Langhe. Der Wein reift acht Monate im Barrique und zeigt sich rubinrot mit violetten Nuancen, halbtrocken, harmonisch und samtig. Der Name verweist auf den „Passo" (Schritt) hinauf zum „Bricco", dem Hügel, auf dem die Trauben wachsen.
Piemont
Das Piemont im Nordwesten Italiens zählt zu den großen Rotweinregionen des Landes – Heimat von Nebbiolo (Barolo, Barbaresco), Barbera und Dolcetto. Die Azienda Patrizi liegt in der Hügellandschaft der Langhe bei Farigliano und keltert typische, zugängliche Trinkweine. Der Passo del Bricco trägt die Klassifikation Piemonte DOC.
Assemblage und Ausbau
Die Cuvée vereint Nebbiolo, Barbera und Dolcetto (etwa 40 % Nebbiolo, 20 % Barbera, 40 % Dolcetto). Der Nebbiolo bringt Struktur, feine Tannine und florale Noten, die Barbera Frucht und Säure, der Dolcetto Weichheit und Fülle. Nach der Gärung im Edelstahltank reift der Wein acht Monate in Barriquefässern. Er ist halbtrocken ausgebaut, mit feiner Restsüße.
Im Glas
Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein intensives, anhaltendes Aroma von Veilchen und Primeln, dazu Waldbeeren und Kirsche sowie ein Hauch Vanille und Schokolade. Am Gaumen guter Körper, harmonisch und samtig, mit feiner Restsüße und weichen Tanninen. Der Abgang ist mittellang.
Am Tisch
Bei 16–18 °C servieren. Klassische Begleitung: Pastagerichte, Schmorfleisch, gebratene Kalbsleber, Lammragout und kräftige Käse. Ein unkomplizierter, fruchtbetonter Rotwein für den sofortigen Genuss.
