Weingut & Weinmanufaktur Metzger – Grünstadt-Asselheim, Pfalz – Lagenweine & geradlinige Genüsse
Im nordpfälzischen Grünstadt-Asselheim kultiviert Familie Metzger seit Generationen Reben auf kalkreichen Böden. Heute führt Uli Metzger – gemeinsam mit seiner Frau Karin, den Töchtern Lea und Nane sowie Schwiegersohn Martin – das Familienunternehmen mit klarer Handschrift, tiefem Qualitätsbewusstsein und einem feinen Gespür für Herkunft und Charakter.
Weingut Metzger
Der Betrieb ist heute klar unterteilt – für beide Linien gilt: Nur das Beste soll in die Flasche! Das Weingut Metzger versteht sich als klassische Weinbau-Domäne mit dem Anspruch, große Lagenweine hervorzubringen, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Die Weine sind konsequent in Guts-, Orts- und Lagenweine gegliedert und werden nach strengsten Kriterien vinifiziert: selektive Handlese, schonendste Verarbeitung, präzise Maischestandzeiten und gezielter Ausbau in Edelstahl, großem Holz und Barrique – für eine kompromisslos trockene Stilistik. Der Fokus liegt auf Riesling und den Burgundersorten Pinot Noir und Chardonnay.
Weinmanufaktur Metzger
Parallel dazu steht die Weinmanufaktur Metzger – ein Projekt mit modernem Anspruch und eigener Stilistik. Hier entstehen zugängliche, geradlinige Weine mit hohem Trinkfluss, ohne auf handwerkliche Präzision zu verzichten. Die Klassifikation orientiert sich augenzwinkernd an der Fleischtheke: Filet (A) markiert die Spitzenklasse, das Pastorenstück (B) die gehobene Mitte und die Flanke (C) den unkomplizierten, aber seriös gemachten Alltagsgenuss. „Wir wollen das Potenzial unserer Lagen herauskitzeln und streben Jahr für Jahr nach Perfektion", sagt Uli Metzger.
Die Weine
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Riesling (Guts-, Orts- & Lagenweine) – Kompromisslos trocken, mineralisch und herkunftstreu.
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Pinot Noir – Eleganter Spätburgunder – eine der Stärken des Guts.
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Chardonnay – Fein und präzise, im Holz ausgebaut.
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Filet (A) – Die Spitzenklasse der Weinmanufaktur.
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Pastorenstück (B) – Die gehobene Mitte mit viel Trinkfluss.
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Flanke (C) – Unkomplizierter, seriös gemachter Alltagsgenuss.
Häufige Fragen zu Metzger
Wo liegt das Weingut?
In Grünstadt-Asselheim in der Nordpfalz, auf kalkreichen Böden.
Was unterscheidet Weingut und Weinmanufaktur?
Das Weingut steht für klassische, kompromisslos trockene Lagenweine; die Weinmanufaktur für moderne, zugängliche Weine mit der „Fleischtheken"-Klassifikation Filet, Pastorenstück und Flanke.
Welche Rebsorten dominieren?
Riesling sowie die Burgundersorten Pinot Noir und Chardonnay.
Welche Metzger-Weine gibt es bei Fenske’s?
Guts-, Orts- und Lagenweine vom Weingut, Sekte wie den Riesling Montagne du Soleil brut nature und den Blanc de Blancs, die Weinmanufaktur-Linien Filet, Pastorenstück und Flanke sowie alkoholfreie Weine der Linie VINOVOL.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Weingut und Weinmanufaktur Metzger
Langgasse 34
67269 Grünstadt-Asselheim
Deutschland
Tel.: 06359 5335