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Produktinformationen "Agrapart Avize Atoma P23 Blanc de Blancs Brut Nature"

Champagner · Blanc de Blancs · Grand Cru · Côte des Blancs

Agrapart Avize Atoma P23 ist ein Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature aus 100 % Chardonnay, die Debüt-Cuvée von Fabrice Agrapart aus Avize im Herzen der Côte des Blancs. Atoma ist eine mehrjährige Assemblage: Je zur Hälfte fließen der aktuelle Basiswein und eine fortlaufende Reserve (réserve perpétuelle) ein, die einen Teil jedes bisherigen Jahrgangs bewahrt – die „DNA" des Hauses. Ausgebaut ohne Dosage, zeigt der Champagner klare Frucht und die Kreidemineralität seiner Grands Crus.


Grands Crus der Côte des Blancs

Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Oiry und Le Mesnil-sur-Oger. Diese Chardonnay-Hochburg ruht auf reinen Kreideböden, die den Weinen ihre straffe Säure und salzig-mineralische Prägung geben. Fabrice Agrapart bewirtschaftet seine Parzellen im Einklang mit den natürlichen Zyklen, ökologisch orientiert.

Assemblage und Ausbau

Reinsortig aus 100 % Chardonnay. Die Assemblage besteht zu 50 % aus dem aktuellen Basiswein (Edelstahl) und zu 50 % aus der réserve perpétuelle (seit Beginn fortgeschrieben, im Holzfoudre gereift). Die Gärung erfolgt spontan mit Wildhefen, die malolaktische Gärung ist vollständig. Nach der Füllung reift der Champagner 20 bis 32 Monate auf der Hefe. Abgefüllt wird ungeschönt und unfiltriert, gerüttelt von Hand; die Degorgierung erfolgt mindestens 60 Tage vor dem Verkauf. Die Dosage ist Brut Nature – ohne Zuckerzugabe.

Im Glas

Helles Gelb mit feiner, seidiger Perlage. In der Nase Zitrusfrucht, grüner Apfel und Birne, dazu eine dezent toastige, cremige Note aus dem Holzausbau. Am Gaumen präzise und geradlinig, getragen von reifer Säure und klarer Kalksteinmineralität; der Abgang bleibt lang und knochentrocken.

Am Tisch

Ein Blanc de Blancs für den anspruchsvollen Auftakt: als Aperitif oder über ein ganzes Menü. Klassische Begleitung: Austern, Schalentiere, Sashimi und Edelfisch, ebenso junger Hartkäse. Gut gekühlt bei 8 bis 10 °C servieren; mit etwas Luft im Glas gewinnt er an Tiefe.


Lage: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry, Le Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs)
Klassifikation: Champagner Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut Nature
Ausbau: mehrjährige Assemblage mit réserve perpétuelle, Edelstahl und Holzfoudre, 20–32 Monate Hefelager, unfiltriert
Alkoholgehalt: 12
Art: Weiß
Ausbau: naturherb
Jahr: 2023
Land: Frankreich
Rebsorten: Chardonnay
Region: Champagne

Champagne Agrapart & Fils

Agrapart Avize – Champagne Grand Cru – das neue Projekt von Fabrice Agrapart

Agrapart Avize ist das eigene, neu gegründete Projekt von Fabrice Agrapart im Herzen von Avize an der Côte des Blancs. Der langjährige Winzer der Champagner-Familie Agrapart baut hier mit seinen Partnern ein eigenständiges Weingut auf – nicht zu verwechseln mit dem klassischen Familienbetrieb Agrapart & Fils. Die erste Cuvée trägt den Namen Atoma.


Das Projekt

Nach der Aufteilung des Familienbesitzes zwischen den Brüdern Fabrice und Pascal Agrapart hat Fabrice mit Agrapart Avize einen eigenen Weg eingeschlagen. An seiner Seite stehen Emmanuel Turpin als Präsident sowie Johanna Bertilsson, die den kommerziellen Bereich verantwortet. Für das Vorhaben wurde ein historisches Anwesen im Zentrum von Avize erworben, auf dem eine Schwerkraft-Kellerei, ein Hotel mit Restaurant sowie weitere Einrichtungen entstehen. Das Projekt verbindet ein Jahrhundert an Erfahrung und Tradition mit einem klaren Neuanfang.

Weinberge und Philosophie

Zur Verfügung stehen rund 5,5 Hektar Rebfläche, davon etwa 5,1 Hektar in Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs und 0,4 Hektar Premier Cru in Bergères-les-Vertus. Die Arbeit im Weinberg folgt den Rhythmen der Jahreszeiten und einem nachhaltigen, ökologisch geprägten Anspruch mit Handlese. Die kreide- und kalkreichen Böden der Côte des Blancs sorgen für die charakteristische salzige Mineralität und Frische der Weine.

Die Champagner

Atoma – Grand Cru Blanc de Blancs, Champagne

Multi-Vintage-Cuvée aus 100 % Chardonnay von den Grand-Cru-Lagen Avize, Cramant, Oger, Oiry und Le Mesnil-sur-Oger. Herzstück ist eine ewige Reserve, die 2020 angelegt wurde: Jedes Jahr fließt ein Teil Reservewein (im Eichenfass ausgebaut) mit dem aktuellen Jahrgang zusammen. Vollständige malolaktische Gärung, 20 bis 32 Monate Hefelager, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, mit weniger als 5 g/l Dosage. Feine Aromen von Zitrus, grünem Apfel und Birne treffen auf eine ausgeprägte, kreidige Mineralität.

Atoma ist die erste Cuvée des jungen Projekts; weitere Weine reifen bereits in Tank, Fass und Flasche.

Häufige Fragen zu Agrapart Avize

Ist Agrapart Avize dasselbe wie Agrapart & Fils?

Nein. Agrapart Avize mit der Cuvée Atoma ist Fabrice Agraparts eigenes, neu gegründetes Projekt und vom klassischen Familienbetrieb Agrapart & Fils zu unterscheiden.

Woraus besteht die Cuvée Atoma?

Aus 100 % Chardonnay von fünf Grand-Cru-Gemeinden der Côte des Blancs, ergänzt durch eine 2020 begonnene ewige Reserve.

Wie viel Rebfläche bewirtschaftet das Weingut?

Rund 5,5 Hektar, überwiegend in Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs sowie ein kleiner Teil Premier Cru in Bergères-les-Vertus.

Seit wann gibt es das Projekt?

Die ewige Reserve wurde 2020 angelegt; die erste Cuvée Atoma kam 2025 auf den Markt.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers
Agrapart Avize
51190 Avize
Frankreich

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Detailbeschreibung

Champagner · Blanc de Blancs · Grand Cru · Côte des Blancs

Agrapart Avize Atoma P23 ist ein Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature aus 100 % Chardonnay, die Debüt-Cuvée von Fabrice Agrapart aus Avize im Herzen der Côte des Blancs. Atoma ist eine mehrjährige Assemblage: Je zur Hälfte fließen der aktuelle Basiswein und eine fortlaufende Reserve (réserve perpétuelle) ein, die einen Teil jedes bisherigen Jahrgangs bewahrt – die „DNA" des Hauses. Ausgebaut ohne Dosage, zeigt der Champagner klare Frucht und die Kreidemineralität seiner Grands Crus.


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Assemblage und Ausbau

Reinsortig aus 100 % Chardonnay. Die Assemblage besteht zu 50 % aus dem aktuellen Basiswein (Edelstahl) und zu 50 % aus der réserve perpétuelle (seit Beginn fortgeschrieben, im Holzfoudre gereift). Die Gärung erfolgt spontan mit Wildhefen, die malolaktische Gärung ist vollständig. Nach der Füllung reift der Champagner 20 bis 32 Monate auf der Hefe. Abgefüllt wird ungeschönt und unfiltriert, gerüttelt von Hand; die Degorgierung erfolgt mindestens 60 Tage vor dem Verkauf. Die Dosage ist Brut Nature – ohne Zuckerzugabe.

Im Glas

Helles Gelb mit feiner, seidiger Perlage. In der Nase Zitrusfrucht, grüner Apfel und Birne, dazu eine dezent toastige, cremige Note aus dem Holzausbau. Am Gaumen präzise und geradlinig, getragen von reifer Säure und klarer Kalksteinmineralität; der Abgang bleibt lang und knochentrocken.

Am Tisch

Ein Blanc de Blancs für den anspruchsvollen Auftakt: als Aperitif oder über ein ganzes Menü. Klassische Begleitung: Austern, Schalentiere, Sashimi und Edelfisch, ebenso junger Hartkäse. Gut gekühlt bei 8 bis 10 °C servieren; mit etwas Luft im Glas gewinnt er an Tiefe.


Lage: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry, Le Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs)
Klassifikation: Champagner Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut Nature
Ausbau: mehrjährige Assemblage mit réserve perpétuelle, Edelstahl und Holzfoudre, 20–32 Monate Hefelager, unfiltriert

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Champagne Agrapart & Fils

Agrapart Avize – Champagne Grand Cru – das neue Projekt von Fabrice Agrapart

Agrapart Avize ist das eigene, neu gegründete Projekt von Fabrice Agrapart im Herzen von Avize an der Côte des Blancs. Der langjährige Winzer der Champagner-Familie Agrapart baut hier mit seinen Partnern ein eigenständiges Weingut auf – nicht zu verwechseln mit dem klassischen Familienbetrieb Agrapart & Fils. Die erste Cuvée trägt den Namen Atoma.

Steckbrief

Artikelnr.
SW12800
Jahr
2023
Land
Frankreich
Region
Champagne
Art
Weiß
Ausbau
naturherb
Rebsorten
Chardonnay
Alkoholgehalt
12% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Chardonnay

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Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.

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Agrapart Avize Atoma P23 Blanc de Blancs Brut Nature

100,00 €

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