Detailbeschreibung
Rotwein · Volnay 1er Cru · Pinot Noir
Der Volnay Champans 1er Cru 2020 der Domaine Marquis d'Angerville stammt aus dem Tête de Cuvée von Volnay – ein reicher, vollmundiger Pinot Noir, der Finesse, Fülle und Länge mit einer ganz eigenen Großzügigkeit verbindet.
Champans – das Tête de Cuvée von Volnay
Volnay steht für elegante, feingliedrige Pinot Noirs. Champans liegt im Zentrum der Volnay Premiers Crus, direkt nördlich von Caillerets, und gilt historisch als Tête de Cuvée – der Archetyp des großen Volnay 1er Cru.
Angerville besitzt hier mit 3,98 Hektar seine größte Cru-Parzelle: zwei parallele Stücke mit 300 Meter langen Reihen, die südöstlich exponiert den gesamten Hang hinablaufen. Oben karger Kalkfels, weiter unten tiefere, lehmig-steinige Böden – diese Bandbreite gibt dem Wein Finesse und Körper zugleich.
Jahrgang 2020 – Côte de Beaune
2020 war auf dem Papier einer der wärmsten und trockensten Jahrgänge überhaupt. Guillaume d'Angerville las sehr früh und wählte bewusst „Balance vor phenolischer Reife" – das Ergebnis sind feingliedrige, präzise und beautifully balancierte Weine.
Champans zeigt sich dabei etwas fester und strukturierter als Taillepieds – ein Wein, der etwas Geduld belohnt.
Assemblage und Ausbau
Reinsortiger Pinot Noir aus dem Jahrgang 2020, vom hauseigenen „Pinot d'Angerville"-Klon.
Vollständig entrappt, klassische Maischegärung mit zweimal täglichem Remontage – bewusst ohne Pigeage, um die Finesse zu wahren. Der Ausbau erfolgte im Fass mit rund 20 % neuem Holz. Das gesamte Gut wird seit 2006 biodynamisch bewirtschaftet.
Im Glas
Klares, helles Rubinrot. Ein opulentes Bouquet aus schwarzer Kirsche, Himbeercoulis, einem Hauch Feige und schwarzem Trüffel, dazu Orangenzeste, Kakao, Gewürze und Waldboden. Am Gaumen mittel- bis vollgewichtig, reich und strukturiert, mit kreidig-feinem Tannin, salziger Frische und einem harmonischen, langen Finale.
Finesse, Fülle und Länge mit eigener Großzügigkeit – der Archetyp des großen Volnay.
Verdient 5 bis 10 Jahre Reife, um sich ganz zu entfalten. Bei 16 °C servieren, vorab dekantieren.
Am Tisch
Ente, Reh, Rind, Geflügel in feiner Sauce oder reifer Weichkäse. Ein großer Pinot Noir für die festliche Küche.