Detailbeschreibung
Wein · Rotwein · Rioja · Spanien
Fernández de Piérola Vitium 2015 stammt aus einem sehr kleinen Wingert, dessen Reben die Reblauskatastrophe überlebt haben – die Stöcke sind 87 bis 109 Jahre alt. Auf reinsten Unterkalkböden entsteht ein Tempranillo mit expressivem, kühlem Mineralton, komplexer Fruchtaromatik sowie einer Finesse und Rasse, wie sie heute selten zu finden ist.
Rioja Alavesa
Der Vitium wird aus einem winzigen Wingert mit 87 bis 109 Jahre alten, wurzelechten Reben in der Rioja Alavesa gewonnen. Die reinen Unterkalkböden verleihen dem Wein seinen expressiven, kühlen Mineralton. Erzeuger ist Bodega Fernández de Piérola – dies ist ihr großer Lagen- und Spitzenwein.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Tempranillo von Altreben. Der Wein mazerierte über 30 Tage auf den Schalen und erlangte so enorme Farbdichte und größtmögliche Aromenbildung. Der 15-monatige Ausbau in neuen Holzfässern wird von der Fruchtkonzentration locker getragen, sodass der Barriqueton nur unterstützend zur Geltung kommt. Trocken ausgebaut, mit großem Lagerpotenzial.
Im Glas
Dichtes, tiefes Rot. In der Nase komplexe rote und dunkle Frucht, kühle Mineralität, feine Würze und dezentes Holz. Am Gaumen saftig und omnipräsent, mit geschliffenen Tanninen, Finesse und Rasse sowie einem verspielten, sehr langen Abgang – ein „Grande" mit Zukunft.
Am Tisch
Vor dem Genuss dekantieren und bei 16–18 °C servieren – ein großer Wein für besondere Anlässe.
Passt zu: Lamm, rotem Fleisch, Wild, herzhaften Schmorgerichten und reifem Hartkäse.