Detailbeschreibung
Rotwein · Puglia IGP · Susumaniello
Der Zolla Susumaniello 2024 von Vigneti del Salento ist ein reinsortiger Rotwein aus einer der seltensten Rebsorten Italiens. Susumaniello wächst praktisch nur in Apulien und war noch vor wenigen Jahrzehnten fast verschwunden. Heute zeigt sie, was in ihr steckt: dunkle Farbe, rote Frucht, Würze und weiche Tannine.
Susumaniello – die wiederentdeckte Rebsorte des Salento
Susumaniello ist eine alte rote Rebsorte aus der Provinz Brindisi im Salento, dem südlichen Absatz des italienischen Stiefels. Außerhalb Apuliens wird sie so gut wie nicht angebaut. Woher sie ursprünglich stammt, ist nicht abschließend geklärt; die meisten Theorien sehen ihren Weg über die Adria nach Apulien.
Ihren Namen verdankt sie dem Esel. Im Dialekt des Salento steckt im Wort der „somarello“, der kleine Esel – denn in ihren ersten rund zehn Lebensjahren trägt die Rebe so viele Trauben, dass sie sich „beladen“ lässt wie ein Lasttier. Mit den großen Mengen kamen dünne Weine mit wenig Struktur und Körper. Die Sorte wurde deshalb meist nur verschnitten und immer seltener gepflanzt, bis sie fast verschwunden war.
Erst ab den späten 1990er-Jahren begannen einige Erzeuger, Susumaniello gezielt zu erforschen; am 6. September 2003 ließ die Region Apulien die Sorte offiziell für den Anbau zu. Auf dem Rückenetikett beschreibt Vigneti del Salento den entscheidenden Schritt: Werden die Erträge reduziert, wird aus dem einstigen Massenträger ein Wein mit guter Struktur, großer Intensität und Vielschichtigkeit.
Jahrgang 2024 – Apulien
2024 war in Süditalien ein sehr heißes und trockenes Jahr. Die anhaltende Trockenheit traf das untere Adriagebiet und damit auch Apulien besonders; wo nicht bewässert werden konnte, gingen die Erträge deutlich zurück. Die Lese begann in Apulien vielerorts mindestens eine Woche früher als gewohnt, bei frühen Sorten schon Ende Juli.
Die Qualität wird dennoch insgesamt als gut bis hoch eingeschätzt. Am besten kamen Weinberge in günstigen Lagen und alte, sorgfältig gepflegte Reben durch den Sommer; einzelne Trauben hatten Sonnenbrand. Kleinere Erträge bedeuten in einem solchen Jahr konzentrierte Moste – beim Zolla Susumaniello zeigt sich das in kräftiger Farbe und 14,5 % vol.
Erzeuger und Weinbereitung
Vigneti del Salento gehört zur Fantini Group, die Valentino Sciotti 1994 gegründet hat. Die Weine entstehen in Kellereien in der Provinz Taranto auf der Westseite des Salento; abgefüllt wird der Zolla in Manduria. Verantwortlich im Keller ist Önologe Danilo Gizzi, beraten von Filippo Baccalaro, der seit fast zwei Jahrzehnten in Apulien arbeitet und auf wenig Technik und viel Erfahrung setzt.
Der Wein ist ein reinsortiger Susumaniello aus dem Jahrgang 2024 mit der geschützten geografischen Angabe Puglia IGP. Die Trauben werden von Hand gelesen. Ziel ist ein samtiger, fruchtbetonter Rotwein, der die Eigenart der Rebsorte zeigt – dunkle Farbe, rote Frucht und Würze.
Im Glas
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Kirsche und rote Beeren, dazu eine Note von Konfitüre und warme Gewürze wie Zimt und Muskat. Am Gaumen voll und samtig, mit weichen, reifen Tanninen und saftiger Kirschfrucht; die Säure ist gut eingebunden. Der Abgang ist warm und würzig.
Einst wegen ihrer Massenerträge fast aufgegeben, heute mit reduzierten Erträgen ein Rotwein mit Farbe, Frucht und Würze: Susumaniello aus dem Salento.
Bei 16–18 °C servieren; eine halbe Stunde Luft im Glas oder in der Karaffe tut ihm gut. Unsere Trinkempfehlung: jetzt bis 2029.
Am Tisch
Zu Lamm, Wild und Gegrilltem, zu Orecchiette mit Ragù, Bombette (gefüllte Schweinefleischröllchen aus Apulien) oder Auberginen-Parmigiana. Auch zu würzigem Pecorino und gereiftem Hartkäse. Durch die weichen Tannine ist der Wein auch solo ein guter Begleiter.
Kurz gefragt
Was ist Susumaniello? Eine alte, fast nur in Apulien angebaute rote Rebsorte aus der Gegend um Brindisi. Lange wurde sie nur verschnitten, heute wird sie wieder reinsortig ausgebaut.
Woher kommt der Name? Vom „somarello“, dem kleinen Esel: In ihren ersten Jahren trägt die Rebe so viele Trauben, dass sie wie ein Lasttier beladen ist.
Wie schmeckt der Zolla Susumaniello? Samtig und fruchtbetont, mit Kirsche, roten Beeren, Gewürzen wie Zimt und Muskat und weichen Tanninen.
