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Produktinformationen "Il Caruggiu Condimento Olivenöl mit Zitrone"

Feinkost · Olivenöl · Zitrone · Ligurien

Il Caruggiu Condimento – Olivenöl mit Zitrone ist ein ligurisches Zitronenöl vom Familienbetrieb Il Caruggiu. Für dieses Top-Produkt werden rund 100 kg Oliven gemeinsam mit etwa 25 kg frischen Zitronen gepresst. So entsteht ein einzigartiges Öl mit sehr intensivem Zitronenduft.


Herkunft

Il Caruggiu liegt in Ligurien, im Hinterland der Provinz Imperia. Geschützt von den Seealpen herrscht hier ein mildes, sonniges Mikroklima – ideal für Oliven (vor allem die heimische Taggiasca) und Zitrusfrüchte. Aus diesem Zusammenspiel entsteht das aromatische Zitronenöl.

Anbau und Verarbeitung

Anders als bei nachträglich aromatisierten Ölen werden hier rund 100 kg Oliven gemeinsam mit etwa 25 kg frischen Zitronen gepresst. Durch dieses gemeinsame Pressen geht das Zitronenaroma direkt ins Öl über – natürlich und besonders intensiv.

Geschmack

Goldgelbes Öl mit sehr intensivem, frischem Zitronenduft. Im Geschmack mild-fruchtig vom Olivenöl, getragen von einer kräftigen, klaren Zitrusnote.

Am Tisch

Ideal zu Carpaccio, Fischgerichten und Salaten, ebenso über gegrilltes Gemüse, Meeresfrüchte oder als Finish für helle Pasta- und Risottogerichte. Am besten roh über die fertigen Speisen träufeln.


Hersteller: Il Caruggiu (Imperia, Ligurien)
Produkt: Condimento – Olivenöl mit Zitrone (Zitronenöl)
Art: Würzöl aus Oliven und Zitronen
Herkunft: Ligurien, Italien
Verarbeitung: Oliven und frische Zitronen gemeinsam gepresst
Mindesthaltbarkeit (MHD): 30.04.2028
Brennwert / 100 g: 828kcal 3404kj
Eiweiß / 100 g: 0g
Fett / 100 g: 92g
Kohlenhydrate / 100 g: 0g
Land: Italien
Salz / 100 g: 0g
Zucker / 100 g: 0g
gesättigte Fettsäuren / 100 g: 13g

Il Caruggiu

Il Caruggiu – Ligurien, Italien – Taggiasca-Olivenöl & ligurische Spezialitäten

Il Caruggiu ist ein kleiner, in Ligurien ansässiger Betrieb. Im Westen grenzt die Manufaktur an die Côte d'Azur, im Osten an die Toskana und im Norden an den Piemont. Die französischen Seealpen legen sich wie ein Halbmond um Ligurien, sodass die kalten Nordwinde dieses Mikroklima kaum erreichen – ein mildes Klima mit viel Sonne und wenig Regen, der ideale Nährboden für den Olivenbaum.


Die Taggiasca-Olive

Bereits im 12. Jahrhundert wurde in Taggia intensiver Handel mit Olivenöl betrieben – daher der Name Olive di Taggiasca. Diese Sorte wird nur in Ligurien angebaut und gibt dem Öl seinen einzigartig milden, fruchtigen Geschmack, der von Küchenchefs in aller Welt geschätzt wird.

Die Manufaktur

Im Hinterland der Provinz Imperia, in Civezza, erntet die Familie Zerbobe ihre Oliven und verarbeitet sie zu einem köstlichen Olivenöl. Der Familienbetrieb steht seit über 100 Jahren für gelebte Tradition und Spitzenprodukte – neben dem Öl entstehen weitere typische Spezialitäten der Region.

Das Sortiment

  • Natives Olivenöl Extra – Aus 100 % Taggiasca, mild, süßlich und fruchtig.
  • Taggiasca-Oliven – Entsteint, in nativem Olivenöl extra eingelegt.
  • Patè di Olive Taggiasche – Feine Olivenpaste aus Taggiasca-Oliven.
  • Pesto Genovese – Das klassische ligurische Basilikum-Pesto.
  • Pesto Rosso – Die rote Variante mit getrockneten Tomaten.
  • Ligurische Spezialitäten – Weitere regionale Erzeugnisse wie Saucen, Trofie und Ciappe.

Häufige Fragen zu Il Caruggiu

Wo sitzt Il Caruggiu?

In Civezza im Hinterland von Imperia an der ligurischen Riviera di Ponente, nahe der Côte d'Azur.

Was ist die Taggiasca-Olive?

Eine kleine, fleischige, nur in Ligurien angebaute Olivensorte, die ein besonders mildes, fruchtiges Olivenöl ergibt.

Was stellt der Betrieb her?

Vor allem natives Olivenöl extra aus Taggiasca sowie ligurische Spezialitäten wie Pesto, Olivenpaste und eingelegte Oliven.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Il Caruggiu
Strada Pantai Inferiore, 1
18017 Civezza (IM)
Italien
Tel.: 0183 931 096

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Detailbeschreibung

Feinkost · Olivenöl · Zitrone · Ligurien

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Herkunft

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Hersteller: Il Caruggiu (Imperia, Ligurien)
Produkt: Condimento – Olivenöl mit Zitrone (Zitronenöl)
Art: Würzöl aus Oliven und Zitronen
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Il Caruggiu

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Steckbrief

Artikelnr.
L231
Land
Italien
Brennwert / 100 g
828kcal 3404kj
Eiweiß / 100 g
0g
gesättigte Fettsäuren / 100 g
13g
Kohlenhydrate / 100 g
0g
Fett / 100 g
92g
Zucker / 100 g
0g
Salz / 100 g
0g
Inhaltsangaben

Zutaten: Natives Olivenöl Extra 99%, Zitronen 1%

 

Il Caruggiu Condimento Olivenöl mit Zitrone

10,95 €

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