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Produktinformationen "La Baume Cabernet Sauvignon Les Thermes"

Rotwein · Cabernet Sauvignon · Languedoc · Frankreich

Domaine de la Baume Les Thermes Cabernet Sauvignon ist ein kräftiger Rotwein aus dem Languedoc in Südfrankreich. Im Farbspiel ein dunkles Rubinrot, mit kräftiger Nase von frischen und gereiften schwarzen Früchten. Im Glas gut strukturiert, mit strammen Tanninen und schöner Länge.


Languedoc

Die Domaine de la Baume liegt im Languedoc in Südfrankreich. Das warme, mediterrane Klima und die vielfältigen Böden bringen reife, kräftige Weine hervor. Der Wein trägt die Bezeichnung Pays d'Oc.

Rebsorte und Ausbau

Der Wein besteht aus Cabernet Sauvignon. Der Ausbau im Holzfass verleiht ihm holzige Noten, Kaffeearomen und eine gut strukturierte Tanninstruktur.

Im Glas

Dunkles Rubinrot. Kräftige Nase von frischen und zugleich gereiften schwarzen Früchten wie Brombeeren und Johannisbeeren, verbunden mit holzigen Noten und Aromen von Kaffeebohnen. Am Gaumen frische schwarze Früchte mit Johannisbeernote, gefolgt von einem gut strukturierten Finish mit strammen Tanninen. Schöne Länge im feinen Abgang.

Am Tisch

Bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung tut dem Wein gut.

Klassische Begleitung: Rind, Lamm, Grillfleisch und gereifter Käse.


Lage: Languedoc (Frankreich)
Klassifikation: Pays d'Oc IGP – Cabernet Sauvignon
Ausbau: Cabernet Sauvignon, Holzfassreife
Alkoholgehalt: 14
Art: Rot
Ausbau: trocken
Brennwert / 100 ml: 340 kj, 81 kcal
Eiweiß / 100 ml: 0g
Fett / 100 ml: 0g
Jahr: 2024
Kohlenhydrate / 100 ml: 1,0 g
Land: Frankreich
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Region: Languedoc
Salz / 100 ml: 0g
Zucker / 100 ml: 0,3 g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml: 0g

Domaine de la Baume

Domaine de la Baume – Servian, Languedoc – Sortenreine Pays-d'Oc-Weine

Im Herzen des Languedoc, im kleinen Dorf Servian zwischen Béziers und dem mittelalterlichen Pézenas, liegt die Domaine de la Baume. Eine einzige Allee führt zum schmiedeeisernen Tor, das ein „J" und ein „P" zu Ehren des Gründers Jean Prat ziert. Seit über einem Jahrhundert entstehen hier aromatische, sonnenverwöhnte Weine des Südens.


Geschichte

1882 übernahm Jean Prat das nach der Reblaus brachliegende Gut und baute mit seinen Söhnen in rund 20 Jahren etwa 100 Hektar Reben wieder auf; 1900 eröffnete er sogar ein Geschäft im Pariser Haussmann-Viertel. Nach mehreren Besitzerwechseln – zwischenzeitlich gehörte das Gut der australischen Familie Hardy – übernahm es 2003 Joseph Helfrich für seine Gruppe Grands Chais de France und verhalf ihm zu internationaler Strahlkraft. Heute umfasst die Domaine rund 190 Hektar.

Terroir & Stil

Die Böden sind vielfältig: ton-kalkige und ton-sandige Plateaus sowie Kalkgeröll an den Halbhängen. Angebaut wird eine Palette internationaler und südfranzösischer Sorten – meist reinsortig als IGP Pays d'Oc. Parzellengenaue Bewirtschaftung, Nachtlese und moderne Kellertechnik prägen den präzisen, fruchtbetonten Stil.

Die Weine

  • Les Maries – Frischer, exotisch-fruchtiger Sauvignon Blanc.
  • Les Vignes de Madame – Aromatischer Chardonnay mit Zitrus- und Tropenfruchtnoten.
  • Élisabeth – Üppiger Viognier mit Aromen von gelben Früchten und Blüten.
  • Les Thermes – Der besonders gelungene Cabernet Sauvignon des Hauses.
  • La Jeunesse & Grand Châtaignier – Reinsortige Syrah und Merlot, fruchtbetont und zugänglich.
  • Terres de la Baume – Die Spitzenlinie aus der besten Parzelle (Syrah, Viognier), 12 Monate im französischen Eichenfass – in kleiner Menge.

Häufige Fragen zu Domaine de la Baume

Wo liegt das Weingut?

In Servian im Hérault, zwischen Béziers und Pézenas, im Herzen des Languedoc.

Welche Weine werden erzeugt?

Überwiegend reinsortige IGP-Pays-d'Oc-Weine (u. a. Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) sowie die Spitzenlinie Terres de la Baume.

Was ist „Terres de la Baume"?

Die in kleiner Menge erzeugte Top-Range des Guts aus der besten Lage, mit zwölfmonatigem Ausbau im französischen Eichenfass.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Domaine de la Baume
34290 Servian
Frankreich


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Detailbeschreibung

Rotwein · Cabernet Sauvignon · Languedoc · Frankreich

Domaine de la Baume Les Thermes Cabernet Sauvignon ist ein kräftiger Rotwein aus dem Languedoc in Südfrankreich. Im Farbspiel ein dunkles Rubinrot, mit kräftiger Nase von frischen und gereiften schwarzen Früchten. Im Glas gut strukturiert, mit strammen Tanninen und schöner Länge.


Languedoc

Die Domaine de la Baume liegt im Languedoc in Südfrankreich. Das warme, mediterrane Klima und die vielfältigen Böden bringen reife, kräftige Weine hervor. Der Wein trägt die Bezeichnung Pays d'Oc.

Rebsorte und Ausbau

Der Wein besteht aus Cabernet Sauvignon. Der Ausbau im Holzfass verleiht ihm holzige Noten, Kaffeearomen und eine gut strukturierte Tanninstruktur.

Im Glas

Dunkles Rubinrot. Kräftige Nase von frischen und zugleich gereiften schwarzen Früchten wie Brombeeren und Johannisbeeren, verbunden mit holzigen Noten und Aromen von Kaffeebohnen. Am Gaumen frische schwarze Früchte mit Johannisbeernote, gefolgt von einem gut strukturierten Finish mit strammen Tanninen. Schöne Länge im feinen Abgang.

Am Tisch

Bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung tut dem Wein gut.

Klassische Begleitung: Rind, Lamm, Grillfleisch und gereifter Käse.


Lage: Languedoc (Frankreich)
Klassifikation: Pays d'Oc IGP – Cabernet Sauvignon
Ausbau: Cabernet Sauvignon, Holzfassreife

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Domaine de la Baume

Domaine de la Baume

Domaine de la Baume – Servian, Languedoc – Sortenreine Pays-d'Oc-Weine

Im Herzen des Languedoc, im kleinen Dorf Servian zwischen Béziers und dem mittelalterlichen Pézenas, liegt die Domaine de la Baume. Eine einzige Allee führt zum schmiedeeisernen Tor, das ein „J" und ein „P" zu Ehren des Gründers Jean Prat ziert. Seit über einem Jahrhundert entstehen hier aromatische, sonnenverwöhnte Weine des Südens.

Steckbrief

Artikelnr.
F129
Jahr
2024
Land
Frankreich
Region
Languedoc
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
14% vol
Brennwert / 100 ml
340 kj, 81 kcal
Eiweiß / 100 ml
0g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml
0g
Kohlenhydrate / 100 ml
1,0 g
Fett / 100 ml
0g
Zucker / 100 ml
0,3 g
Salz / 100 ml
0g
Inhaltsangaben

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite, Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-) und /oder Apfelsäure (D,L-;L-)

ZurRebsorte

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist zweifellos eine der bekanntesten Rebsorten weltweit. Ihre Bedeutung und Popularität beruhen auf ihrer außergewöhnlichen Qualität und Vielseitigkeit.

 

Ursprung:

Cabernet Sauvignon war die erste klassische Rebsorte, deren Abstammung mittels DNA-Analysen bestätigt wurde. Im Jahr 1997 entdeckten Dr. Carole Meredith und John Bowers von der University of California durch Zufall die Elternschaft von Cabernet Sauvignon: eine Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Diese Entdeckung war überraschend, da man zuvor angezweifelt hatte, dass weiße Sorten bei der Entstehung von roten Rebsorten eine Rolle spielen könnten.

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La Baume Cabernet Sauvignon Les Thermes

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