Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Produktinformationen "Sottimano Bric del Salto Dolcettto d Alba 2024 DOC"

Rotwein · Dolcetto d'Alba DOC · Dolcetto

Dolcetto Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto Sottimano Spontangärung · Edelstahl 2024

Der Sottimano Bric del Salto Dolcetto d'Alba 2024 ist ein feiner, frischer Dolcetto, mit dem Andrea Sottimano dieser oft unterschätzten Sorte bewusst neue Würde verleiht – seidig, balanciert und überraschend anspruchsvoll. Ein Dolcetto, der weit über das Gewohnte hinausgeht.


Bric del Salto – Dolcetto mit neuer Würde

Sottimano in Neive zählt zu den Top-Adressen des Barbaresco. Das Familienweingut – von Rino Sottimano ab Ende der 1960er aufgebaut, heute von Andrea und seinen Geschwistern geführt – arbeitet seit über vierzig Jahren biozertifiziert und minimal-invasiv: Spontangärung mit wilden Hefen, ungeschönt und ungefiltert. Diese Sorgfalt gilt auch den Alltagssorten des Piemonts.

Der Bric del Salto stammt aus einer klassischen Dolcetto-Lage im Piemont und wird reinsortig aus 100 % Dolcetto gekeltert. Ziel ist es, die Eleganz und Feinheit dieser oft unterschätzten Rebsorte konsequent herauszuarbeiten, ohne ihre natürliche Frische zu verlieren.

Jahrgang 2024 – Dolcetto d'Alba

Der Jahrgang 2024 bringt im Bric del Salto einen frischen, fruchtbetonten Dolcetto mit klarer Frucht und lebendiger Balance. Die für die Sorte typische saftige Zugänglichkeit bleibt erhalten, während der präzise Ausbau für Feinheit und aromatische Tiefe sorgt.

Ausbau

Reinsortiger Dolcetto aus dem Jahrgang 2024, Dolcetto d'Alba DOC, trocken.

Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Nach einer bewusst verlängerten Maischestandzeit schließt sich eine ebenfalls spontane malolaktische Gärung an. Der gesamte Ausbau findet im Edelstahltank statt, um die Frische und die sensible Aromatik der Dolcetto-Traube zu bewahren. Die längere Maischestandzeit führt zu einer etwas helleren Farbe, sorgt jedoch für eine bessere Integration von Tannin und Säure sowie für zusätzliche aromatische Tiefe.

Im Glas

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot mit brillanten Reflexen. In der Nase dominieren Amarena, wilde Beeren, Wacholder sowie feine florale Anklänge von Wildrose und getrockneter Heidelbeere. Am Gaumen wirkt der Dolcetto frisch, seidig und ausgewogen; Tannine und Säure sind harmonisch miteinander verwoben. Trotz seiner Zugänglichkeit besitzt er Substanz und Entwicklungspotenzial – ein klassisch geprägter, kompromisslos präziser Wein, der zugleich zeitgemäß wirkt: fein, balanciert und überraschend anspruchsvoll.

Fein, balanciert und überraschend anspruchsvoll – ein Dolcetto, der weit über das Gewohnte hinausgeht.

Schon jetzt mit viel Trinkfreude, mit etwas Entwicklungspotenzial; bei 14–16 °C servieren.

Am Tisch

Zu Salumi und Antipasti, zu Pasta mit Tomaten- oder Fleischsugo, zu Pizza und gegrilltem Gemüse sowie zu jungem bis mittelreifem Käse.


Lage: Dolcetto d'Alba DOC, Neive/Langhe (Piemont, Italien); klassische Dolcetto-Lage
Klassifikation: Dolcetto d'Alba DOC, Dolcetto (trocken)
Ausbau: 100 % Dolcetto; Spontangärung, verlängerte Maischestandzeit, spontane Malo, Ausbau im Edelstahltank
Alkoholgehalt: 12,5
Art: Rot
Ausbau: trocken
Jahr: 2024
Land: Italien
Rebsorten: Dolcetto
Region: Piemont

Sottimano

Sottimano – Neive, Barbaresco – Klassischer Barbaresco aus großen Crus

Die Azienda Agricola Sottimano zählt zu den feinsten und konsequentesten Erzeugern im Barbaresco-Gebiet. Das familiengeführte Weingut liegt in Neive, im Herzen der Langhe, und steht seit den 1970er-Jahren für kompromisslose Qualität, präzise Handarbeit und einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs.


Arbeitsweise & Stil

Gegründet von Rino Sottimano und heute gemeinsam mit seiner Familie geführt, bewirtschaftet das Gut rund 19 Hektar erstklassiger Weinberge – darunter renommierte Crus wie Pajorè, Cottà, Fausoni, Currà und Basarin. Jeder Weinberg wird separat gelesen und vinifiziert. Im Weinberg arbeitet Sottimano naturnah, mit niedrigen Erträgen und viel Handarbeit; im Keller setzt man auf spontane Vergärung, lange Maischestandzeiten und behutsame Reifung in großen Holzfässern. Ziel ist nicht Kraft oder Opulenz, sondern Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit. International gelten die Weine als Referenz für den klassischen Barbaresco-Stil: feinmaschige Tannine, kühle Aromatik, präzise Frucht und ausgeprägte mineralische Struktur.

Die Weine

  • Barbaresco Pajorè – Einer der berühmtesten Crus – duftig, fein und tiefgründig.
  • Barbaresco Cottà – Strukturiert und mineralisch, von der Heimatlage.
  • Barbaresco Fausoni – Würzig und elegant, mit feinem Tannin.
  • Barbaresco Currà – Kühl, präzise und langlebig.
  • Barbaresco Basarin – Aromatisch und vielschichtig.
  • Barbera, Dolcetto & Langhe Nebbiolo – Die piemontesischen Klassiker des Guts.

Häufige Fragen zu Sottimano

Wo liegt das Weingut?

In Neive im Barbaresco-Gebiet (Langhe, Piemont).

Welche Crus gibt es?

Renommierte Lagen wie Pajorè, Cottà, Fausoni, Currà und Basarin – jede separat vinifiziert.

Was zeichnet die Weine aus?

Klassischer Barbaresco-Stil – Eleganz, Tiefe, feinmaschige Tannine und großes Reifepotenzial statt Kraft und Opulenz.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Azienda Agricola Sottimano
Località Cottà, 21
12052 Neive (CN)
Italien


> Weitere Artikel von Sottimano
Produktgalerie überspringen

Ähnliche Artikel

Sottimano Langhe Nebbiolo 2023 DOC
Nicht verfügbar
Sottimano Langhe Nebbiolo 2023 DOC

Rotwein · Langhe DOC · Nebbiolo Nebbiolo Langhe DOC Lage Basarin (Neive) Sottimano Spontangärung · ~50 Tage Maische Holzfass 2023 Der Sottimano Langhe Nebbiolo 2023 stammt ausschließlich aus der renommierten Lage Basarin – ein eleganter, vielschichtiger Nebbiolo mit floralen Noten, roter Frucht und feiner Würze, am Gaumen frisch, fein und vital. Sottimanos „Dorf-Barbaresco". Sottimano – Basarin in Reinkultur Sottimano in Neive zählt zu den Top-Adressen des Barbaresco. Das Familienweingut – von Rino Sottimano ab Ende der 1960er aufgebaut, heute von Andrea und seinen Geschwistern geführt – arbeitet seit über vierzig Jahren biozertifiziert und minimal-invasiv: Spontangärung mit w … mehr anzeigen

Nebbiolo trocken
2023
Piemont

Inhalt: 0.75 l (31,93 € / 1 l)

Regulärer Preis: 23,95 €
Massolino Barbera d' Alba 2023
auf Lager
Massolino Barbera d' Alba 2023

Wein · Rotwein · Piemont · Italien Massolino Barbera d'Alba zeigt ein intensives, dichtes Violettrot. Im Duft weinig und floral, mit Aromen von roten Beerenfrüchten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen sehr kompakt und wohlstrukturiert; durch die fruchtige Frische mundet der Barbera elegant und harmonisch. Serralunga d'Alba / Piemont Das Familienweingut Massolino wurde 1896 in Serralunga d'Alba im Herzen der Langhe gegründet und zählt zu den renommiertesten Barolo-Erzeugern des Piemonts. Die Barbera-Reben wachsen auf den kalkhaltigen Hügeln der Region, die Massolinos Weinen Struktur und Eleganz verleihen. Rebsorte und Ausbau Reinsortig aus Barbera. Die Gärung erfolgt rund 10–12 Tage im Edelstahltank, gefol … mehr anzeigen

Barbera trocken
2023
Piemont

Inhalt: 0.75 l (18,53 € / 1 l)

Regulärer Preis: 13,90 €
Fratelli Revello Barbera d Alba
auf Lager
Fratelli Revello Barbera d Alba

Rotwein · Barbera d'Alba DOC · Barbera Barbera Barbera d'Alba DOC Lage Annunziata (La Morra) Revello Fratelli Kalk-Ton-Boden Reben seit 1995 reiner Stahlausbau Der Revello Fratelli Barbera d'Alba wurde nur im Stahltank ausgebaut und bewahrt so seinen ureigenen Traubengeschmack: eigenständige balsamische Noten und vollreife Kirschfrucht, vollmundig, aber nicht überladen. Ein vornehmer Essensbegleiter. Barbera aus La Morra – Frucht pur aus dem Stahl Die Trauben stammen aus den Weinbergen Annunziata in La Morra. Die 1,8 Hektar große Parzelle ist nach Osten (270 m) und Westen (240 m) ausgerichtet; die Barbera-Reben wurden 1995 gepflanzt. Der Boden aus Kalk und Ton gibt dem Wein St … mehr anzeigen

Barbera trocken
2023
Piemont

Inhalt: 0.75 l (15,87 € / 1 l)

Regulärer Preis: 11,90 €
Fratelli Revello Langhe Nebbiolo
auf Lager
Fratelli Revello Langhe Nebbiolo

Rotwein · Langhe Nebbiolo DOC · Nebbiolo Nebbiolo Langhe DOC Lage Annunziata (La Morra) Revello Fratelli Kalk-Ton-Boden Reben seit 1996 gebrauchte Barriques 2024 Der Revello Fratelli Langhe Nebbiolo 2024 stammt aus einer über zwanzig Jahre alten Rebanlage auf sehr kalkhaltigem Untergrund in der Lage Annunziata bei La Morra. Ein Nebbiolo voller eigener Stilistik – mit zartem Veilchenduft, klaren Ledernoten und reifer Pflaume, wie sie nur diese Rebsorte wiedergeben kann. Annunziata – Nebbiolo aus dem Herzen von La Morra Die Trauben stammen aus den Weinbergen Annunziata, einer Frazione von La Morra im Herzen des Barolo-Gebiets. Die 0,9 Hektar große Parzelle ist nach Südosten … mehr anzeigen

Nebbiolo trocken
2024
Piemont

Inhalt: 0.75 l (21,27 € / 1 l)

Regulärer Preis: 15,95 €
Fratelli Revello Barolo Vigna Gattera 2021
auf Lager
Fratelli Revello Barolo Vigna Gattera 2021

Rotwein · Barolo DOCG · Nebbiolo Nebbiolo Barolo DOCG Vigna Gattera (La Morra) Revello Fratelli sehr kalkhaltiger Boden Reben 1960–1995 24 Monate Großfass (slaw. Eiche) 2021 Der Revello Fratelli Barolo Vigna Gattera 2021 DOCG stammt aus der Menzione Gattera in der Annunziata bei La Morra. Die sehr kalkhaltigen Böden verleihen ihm eine typische Kreidenote – getragen von königlicher Dichte und nachhaltiger Tanninstruktur. Vigna Gattera – Kreidenote aus kalkreichem Terroir Die Einzellage Gattera in der Ortschaft Annunziata in La Morra hat als Rebuntergrund sehr kalkhaltige Böden, die dem Wein durch das Terroir eine typische Kreidenote verleihen. Die rund ein Hektar große Subz … mehr anzeigen

Nebbiolo trocken
2021
Piemont

Inhalt: 0.75 l (52,67 € / 1 l)

Regulärer Preis: 39,50 €
Vite Colte Villalta Roero Arneis
auf Lager
Vite Colte Villalta Roero Arneis

Wein · Weißwein · Roero · Italien Vite Colte Villalta Roero Arneis ist ein eleganter Weißwein aus der heimischen Piemont-Sorte Arneis. Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase aromatisch, mit intensivem Duft nach reifen Früchten, am Gaumen trocken mit einer feinen grasigen Note. Roero / Piemont Heimat der alteingesessenen Rebsorte Arneis ist das Roero mit seinen Hügeln links des Flusses Tanaro im Piemont. Die kalk- und kieselhaltigen Böden dieser Zone bringen elegante, feingliedrige Weißweine hervor. Erzeuger ist die renommierte piemontesische Genossenschaft Vite Colte (vormals Terre da Vino). Rebsorte und Ausbau Reinsortig aus Arneis. Nach einer sanften Pressung folgt die rund zehntägig … mehr anzeigen

Arneis trocken
2024
Piemont

Inhalt: 0.75 l (14,60 € / 1 l)

Regulärer Preis: 10,95 €
Sottimano Pairolero Barbera d Alba 2023 Superiore DOC
auf Lager
Sottimano Pairolero Barbera d Alba 2023 Superiore DOC

Rotwein · Barbera d'Alba Superiore DOC · Barbera Barbera Barbera d'Alba Superiore DOC Pairolero Sottimano Spontangärung · Holzfass 2023 Der Sottimano Pairolero Barbera d'Alba Superiore 2023 ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Barbera mit außergewöhnlich samtigen Tanninen – offen und vielschichtig im Duft, am Gaumen dicht und saftig. Ein charakterstarker und zugleich sehr trinkfreudiger Wein. Pairolero – Spitzen-Barbera von Sottimano Sottimano in Neive zählt zu den Top-Adressen des Barbaresco. Das Familienweingut – von Rino Sottimano ab Ende der 1960er aufgebaut, heute von Andrea und seinen Geschwistern geführt – arbeitet seit über vierzig Jahren biozertifiziert und minimal-inv … mehr anzeigen

Barbera trocken
2023
Piemont

Inhalt: 0.75 l (30,67 € / 1 l)

Regulärer Preis: 23,00 €
Piero Busso Barbaresco Mondino 2022
auf Lager
Piero Busso Barbaresco Mondino 2022

Rotwein · Barbaresco DOCG · Nebbiolo Nebbiolo Barbaresco DOCG Mondino (Neive) Piero Busso große Fässer · 18+ Monate nur 7.295 Flaschen 2022 Der Piero Busso Barbaresco Mondino 2022 ist der fruchtigste und zugänglichste der Barbaresco-Weine des Hauses – ein eleganter Nebbiolo aus Neive mit intensivem rubinrotem Bukett, roter Beerenfrucht und seidigen Tanninen. Mondino – die Bricco-Mondino-Lage in Neive Piero Busso zählt zu den Referenz-Erzeugern des Barbaresco, besonders für die hochgelegenen, ausdrucksstarken Lagen rund um Neive. Das Familienweingut wurde 1948 von Guido Busso gegründet; heute führen Piero mit seiner Frau Lucia und den Kindern Pierguido und Emanuela das rund 10 … mehr anzeigen

Nebbiolo trocken
2022
Piemont

Inhalt: 0.75 l (73,33 € / 1 l)

Regulärer Preis: 55,00 €
Fratelli Revello Dolcetto di Diano d Alba
auf Lager
Fratelli Revello Dolcetto di Diano d Alba

Rotwein · Dolcetto di Diano d'Alba DOC · Dolcetto Dolcetto Dolcetto di Diano d'Alba DOC Lage Annunziata (La Morra) Revello Fratelli Kalk-Ton-Boden Reben seit 1980 reiner Stahlausbau 2024 Der Revello Fratelli Dolcetto di Diano d'Alba 2024 ist ein rubinroter, fein duftender Rotwein zu 100 % aus der Dolcetto-Rebsorte – nur im Edelstahl ausgebaut, fruchtbetont und unkompliziert. Leicht gekühlt ein ernsthafter Sommerwein. Dolcetto aus La Morra – fruchtbetont und unkompliziert Die Trauben stammen aus den Weinbergen Annunziata in La Morra. Die 0,7 Hektar große Parzelle ist nach Osten (260 m) und Westen (230 m) ausgerichtet; die Dolcetto-Reben wurden 1980 gepflanzt. Der Boden aus … mehr anzeigen

Dolcetto trocken
2024
Piemont

Inhalt: 0.75 l (15,87 € / 1 l)

Regulärer Preis: 11,90 €
Passo del Bricco Piemonte Rosso 
auf Lager
Passo del Bricco Piemonte Rosso 

Rotwein · Cuvée · Piemont Nebbiolo · Barbera · Dolcetto Piemonte DOC halbtrocken 8 Monate Barrique Der Patrizi Passo del Bricco Piemonte Rosso ist eine Rotwein-Cuvée aus den drei klassischen piemontesischen Rebsorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Erzeuger ist die Azienda Vitivinicola Patrizi aus Farigliano in der Langhe. Der Wein reift acht Monate im Barrique und zeigt sich rubinrot mit violetten Nuancen, halbtrocken, harmonisch und samtig. Der Name verweist auf den „Passo" (Schritt) hinauf zum „Bricco", dem Hügel, auf dem die Trauben wachsen. Piemont Das Piemont im Nordwesten Italiens zählt zu den großen Rotweinregionen des Landes – Heimat von Nebbiolo (Barolo, Barbaresco), Barbera und Dolcetto. … mehr anzeigen

Cuvée halbtrocken
2024
Piemont

Inhalt: 0.75 l (8,67 € / 1 l)

Regulärer Preis: 6,50 €
Newsletter
Datenschutz
Ich habe die zur Kenntnis genommen und die gelesen und bin mit ihnen einverstanden.
Die mit einem Stern (*) markierten Felder sind Pflichtfelder.

ZumWein

Detailbeschreibung

Rotwein · Dolcetto d'Alba DOC · Dolcetto

Dolcetto Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto Sottimano Spontangärung · Edelstahl 2024

Der Sottimano Bric del Salto Dolcetto d'Alba 2024 ist ein feiner, frischer Dolcetto, mit dem Andrea Sottimano dieser oft unterschätzten Sorte bewusst neue Würde verleiht – seidig, balanciert und überraschend anspruchsvoll. Ein Dolcetto, der weit über das Gewohnte hinausgeht.


Bric del Salto – Dolcetto mit neuer Würde

Sottimano in Neive zählt zu den Top-Adressen des Barbaresco. Das Familienweingut – von Rino Sottimano ab Ende der 1960er aufgebaut, heute von Andrea und seinen Geschwistern geführt – arbeitet seit über vierzig Jahren biozertifiziert und minimal-invasiv: Spontangärung mit wilden Hefen, ungeschönt und ungefiltert. Diese Sorgfalt gilt auch den Alltagssorten des Piemonts.

Der Bric del Salto stammt aus einer klassischen Dolcetto-Lage im Piemont und wird reinsortig aus 100 % Dolcetto gekeltert. Ziel ist es, die Eleganz und Feinheit dieser oft unterschätzten Rebsorte konsequent herauszuarbeiten, ohne ihre natürliche Frische zu verlieren.

Jahrgang 2024 – Dolcetto d'Alba

Der Jahrgang 2024 bringt im Bric del Salto einen frischen, fruchtbetonten Dolcetto mit klarer Frucht und lebendiger Balance. Die für die Sorte typische saftige Zugänglichkeit bleibt erhalten, während der präzise Ausbau für Feinheit und aromatische Tiefe sorgt.

Ausbau

Reinsortiger Dolcetto aus dem Jahrgang 2024, Dolcetto d'Alba DOC, trocken.

Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Nach einer bewusst verlängerten Maischestandzeit schließt sich eine ebenfalls spontane malolaktische Gärung an. Der gesamte Ausbau findet im Edelstahltank statt, um die Frische und die sensible Aromatik der Dolcetto-Traube zu bewahren. Die längere Maischestandzeit führt zu einer etwas helleren Farbe, sorgt jedoch für eine bessere Integration von Tannin und Säure sowie für zusätzliche aromatische Tiefe.

Im Glas

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot mit brillanten Reflexen. In der Nase dominieren Amarena, wilde Beeren, Wacholder sowie feine florale Anklänge von Wildrose und getrockneter Heidelbeere. Am Gaumen wirkt der Dolcetto frisch, seidig und ausgewogen; Tannine und Säure sind harmonisch miteinander verwoben. Trotz seiner Zugänglichkeit besitzt er Substanz und Entwicklungspotenzial – ein klassisch geprägter, kompromisslos präziser Wein, der zugleich zeitgemäß wirkt: fein, balanciert und überraschend anspruchsvoll.

Fein, balanciert und überraschend anspruchsvoll – ein Dolcetto, der weit über das Gewohnte hinausgeht.

Schon jetzt mit viel Trinkfreude, mit etwas Entwicklungspotenzial; bei 14–16 °C servieren.

Am Tisch

Zu Salumi und Antipasti, zu Pasta mit Tomaten- oder Fleischsugo, zu Pizza und gegrilltem Gemüse sowie zu jungem bis mittelreifem Käse.


Lage: Dolcetto d'Alba DOC, Neive/Langhe (Piemont, Italien); klassische Dolcetto-Lage
Klassifikation: Dolcetto d'Alba DOC, Dolcetto (trocken)
Ausbau: 100 % Dolcetto; Spontangärung, verlängerte Maischestandzeit, spontane Malo, Ausbau im Edelstahltank

ZumWinzer

Sottimano

Sottimano – Neive, Barbaresco – Klassischer Barbaresco aus großen Crus

Die Azienda Agricola Sottimano zählt zu den feinsten und konsequentesten Erzeugern im Barbaresco-Gebiet. Das familiengeführte Weingut liegt in Neive, im Herzen der Langhe, und steht seit den 1970er-Jahren für kompromisslose Qualität, präzise Handarbeit und einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs.

Steckbrief

Artikelnr.
SW12653
Jahr
2024
Land
Italien
Region
Piemont
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Dolcetto
Alkoholgehalt
12,5% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Rebsorte

Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.

 

Sottimano Bric del Salto Dolcettto d Alba 2024 DOC

14,95 €

Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.