Detailbeschreibung
Champagner · Blanc de Noir · Meunier · Vallée de la Marne
Agrapart Ameunia VME 23 ist ein Blanc de Noir Brut Nature aus 100 % Meunier – der erste reinsortige Meunier von Fabrice Agrapart (Agrapart Avize). Die Trauben stammen aus dem Marne-Tal, aus Mareuil-le-Port und Festigny, dem Kernland dieser Rebsorte. Als weiß gekelterter Champagner aus roten Trauben zeigt Ameunia die fruchtbetonte, runde Seite des Meunier, ausgebaut ohne Dosage.
Vallée de la Marne
Die Trauben wachsen an den Hängen des Marne-Tals rund um Mareuil-le-Port und Festigny. Diese westlich gelegenen Lagen sind das traditionelle Zuhause des Meunier, der hier später reift und fruchtbetonte, zugängliche Weine liefert. Agrapart Avize arbeitet als Winzer-Négociant mit eigenen Reben und ausgewähltem Zukauf.
Assemblage und Ausbau
Reinsortig aus 100 % Meunier, weiß gekeltert (Blanc de Noir). Wie im Haus üblich wird der Wein teilweise im Holzfass vinifiziert, was ihm Struktur und Textur gibt. Die Dosage ist Brut Nature – ohne Zuckerzugabe, also knochentrocken.
Im Glas
Helles Gelb mit feiner Perlage. Im Duft gelbe Fruchtnoten nach Birne, Apfel und Quitte, dazu ein feiner Hefeton aus dem Holzausbau. Am Gaumen rund und fruchtbetont, getragen von der klaren Struktur des Brut Nature; der Abgang bleibt trocken und geradlinig.
Am Tisch
Ein Blanc de Noir für die Küche: als Aperitif ebenso wie zu Geflügel, hellem Fleisch, Pilzgerichten und kräftigem Fisch. Gut gekühlt bei 8 bis 10 °C servieren.