Detailbeschreibung
Rotwein · Península de Setúbal · Shiraz · Portugal
Ermelinda Freitas Sandstone Shiraz ist ein körperreicher portugiesischer Rotwein aus 100 % Syrah von der Península de Setúbal. Der Name „Sandstone" verweist auf die sandigen Böden rund um Fernando Pó. Warme Aromen schwarzer Früchte, ein Touch florale Nuancen und reife Tannine prägen den Wein. Im Glas ein dichter, komplexer und trinkreifer Shiraz.
Península de Setúbal
Das Weingut Casa Ermelinda Freitas liegt in Fernando Pó (Palmela) auf der Halbinsel Setúbal, zwischen den Flüssen Sado und Tejo. Die fast strandsandartigen Böden und die kühlende Flussbrise in den trockenen Sommern geben den Trauben Reife und zugleich Eleganz.
Rebsorte und Ausbau
Der Wein besteht zu 100 % aus Syrah. Nach der Gärung im Edelstahltank reift er rund vier Monate in gebrauchten Holzfässern, die ihm den letzten Schliff geben, ohne die opulente Frucht zu überdecken.
Im Glas
Tiefes Rubinrot. In der Nase warme, reife schwarze Früchte, dazu Gewürze, getrocknete Kräuter und ein Hauch floraler Nuancen. Am Gaumen körperreich und komplex, trinkreif mit reifen, weichen Tanninen. Der Abgang ist saftig und lang.
Am Tisch
Bei 16–18 °C servieren; jung gut trinkbar, eine kurze Belüftung tut ihm gut.
Klassische Begleitung: rotes Fleisch, Wild, Gegrilltes und kräftige Pastagerichte.