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Weingut Bernhard Huber

Weingut Bernhard Huber – Malterdingen, Baden – Spitzen-Spätburgunder vom Muschelkalk

Vor über 700 Jahren brachten Zisterziensermönche den Spätburgunder nach Malterdingen. Ihr Gutshof – „curia" genannt – lag im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo heute das Weingut Huber liegt. Die Mönche trafen auf dasselbe Terroir wie im Burgund: Muschelkalkverwitterungsboden. Nicht umsonst findet sich für den Spätburgunder bis heute das Synonym „Malterdinger".


Stil & Rebsorten

Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt, ergänzt durch strenge Ertragsreduzierung. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monate in Eichenfässern, in denen Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Barrique verschmelzen. Eine Besonderheit ist der „Malterer", ein gehaltvoller Weißwein aus Weißem Burgunder und Freisamer (einer Freiburger Kreuzung aus Ruländer und Silvaner). Das 26 Hektar große Gut ist vor allem mit Spätburgunder bestockt, dazu Weißer und Grauer Burgunder, Chardonnay und Auxerrois – die beiden letzteren von über 40 Jahre alten Reben.

Die Weine

  • Spätburgunder (Guts- & Ortsweine) – Elegante, präzise Pinot Noirs – das Herzstück des Guts.
  • Spätburgunder Große Gewächse – Von Spitzenlagen wie Bienenberg, Schlossberg, Sommerhalde und Wildenstein.
  • Malterer – Die gehaltvolle Spezialität aus Weißburgunder und Freisamer.
  • Weiß- & Grauburgunder – Klare, mineralische Burgundersorten.
  • Chardonnay & Auxerrois – Von über 40 Jahre alten Reben – tiefgründig und fein.
  • Sekt – Feinperlige Burgunder-Sekte aus traditioneller Flaschengärung.

Häufige Fragen zum Weingut Huber

Wo liegt das Weingut?

In Malterdingen in Baden – auf Muschelkalkböden, die an das Burgund erinnern.

Was bedeutet „Malterdinger"?

Ein historisches Synonym für den Spätburgunder (Pinot Noir) – benannt nach Malterdingen.

Was ist der „Malterer"?

Ein gehaltvoller Weißwein aus Weißem Burgunder und Freisamer – eine Spezialität des Hauses.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Weingut Bernhard Huber
Heimbacher Weg 19
79364 Malterdingen
Deutschland


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Detailbeschreibung

Cuvée aus den beiden Burgunder-Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder. Nach der selektiven Lese wird der Wein in hauptsächlich gebrauchten Barrique-Fässern vergoren und anschließend ausgebaut. Die Holznoten sind dabei perfekt in die Frucht des Weines integriert. Birne, ein wenig Bienenwachs, frisch gebackenes Brot, Salzmandel sowie frische Blüten. Sie vereinen sich zu einem äußerst ernsthaften und süffigen Potpourri in Duft und Geschmack. Er präsentiert sich mit einem kraftvollen und schmelzigen Charakter sowie einem edlen, langen Nachhall, geprägt von Druck, Frische und einem trinkigen Zug.

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Weingut Bernhard Huber

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Steckbrief

Artikelnr.
A101735457144476
Jahr
2020
Land
Deutschland
Region
Baden
Art
Weiß
Ausbau
trocken
Rebsorten
Chardonnay, Weissburgunder
Alkoholgehalt
13% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Chardonnay

Chardonnay Wein kaufen heißt, die vielseitigste weiße Rebsorte der Welt zu kaufen. Ihre Heimat ist Burgund, wo sie in Chablis, an der Côte de Beaune und im Mâconnais die großen Weißweine liefert; in der Champagne ist sie die Basis jedes Blanc de Blancs. Die Sorte ist geschmacklich zurückhaltend und zeigt deshalb besonders deutlich Boden, Klima und Ausbau: Der Stahltank bringt Zitrus und grünen Apfel, das Holzfass Butter, Nuss und Brioche. Weltweit steht Chardonnay nach Angaben der OIV auf rund 210.000 Hektar.

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Weißburgunder

Weißburgunder Wein kaufen heißt, die zurückhaltende Schwester des Grauburgunders zu kaufen. Beide sind Mutationen des Pinot Noir; international heißt die Sorte Pinot Blanc oder Pinot Bianco. Deutschland hat die größte Weißburgunder-Fläche der Welt, vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen. Weißburgunder hat weniger Säure als Riesling und ein feines Aroma von Birne, Apfel, Mandel und weißen Blüten. Er wird fast immer trocken ausgebaut, vom leichten Gutswein bis zum Großen Gewächs aus dem Holzfass.

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Rebsorte
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