Detailbeschreibung
Weißwein · VDP.Große Lage · Großes Gewächs
Der Keller Westhofen Kirchspiel Riesling Großes Gewächs 2025 wächst in einem Hang in Form eines Amphitheaters im Herzen von Westhofen im Wonnegau, auf kalkhaltigen Böden mit Ausrichtung nach Ost bis Südost. Klaus Peter Keller vergärt ihn spontan und baut ihn in Edelstahl und großem, neutralem Holz aus. Im frühen, ertragsarmen Jahrgang 2025 bringt das Kirchspiel als etwas kühlere Lage Frische und Zug ins Glas.
Kirchspiel – das Kalk-Amphitheater von Westhofen
Das Kirchspiel liegt unmittelbar am Ortsrand von Westhofen, rund sieben Kilometer von Kellers Heimatort Dalsheim entfernt. Die VDP.Große Lage umfasst etwa 14 Hektar. Sie ist wie ein Amphitheater geformt und öffnet sich nach Osten bis Südosten. Der Kessel hält die Wärme, der Wind zieht beständig durch und trocknet die Trauben nach Regen schnell ab.
Der Boden besteht aus Kalkmergel und Lehm über Kalksteinfels. Die Auflage ist leichter als im benachbarten Morstein, dessen schwerer Ton auf Kalk mächtigere Weine hervorbringt. Weil das Kirchspiel stärker nach Osten zeigt, reift es etwas später als der nach Südsüdost geneigte Morstein. Die Trauben behalten mehr Säure, und der Riesling wirkt feiner, kühler und salziger.
Der Name verweist auf das mittelalterliche Kirchspiel, den Pfarrbezirk von Westhofen, zu dem die Lage gehörte. Klaus Peter Keller führt das Weingut in Flörsheim-Dalsheim gemeinsam mit seiner Frau Julia. Seine Großen Gewächse aus Dalsheim und Westhofen zählen zu den gefragtesten trockenen Rieslingen Deutschlands.
Jahrgang 2025 – Rheinhessen
Der Winter füllte die Wasservorräte, und bis in den Mai waren die Reben gut versorgt. Dann setzte eine lange Trockenheit ein, die erst Ende Juli mit Starkregen endete; stellenweise zog Hagel durch die Weinberge. Der August blieb trocken und sonnig, die Trauben gesund. Schon am 18. August lagen die Mostgewichte weit über dem Üblichen für diese Jahreszeit.
Die Hauptlese begann Anfang September und damit extrem früh. Ab Mitte September fiel Regen, der Riesling mit seinen kompakten Trauben musste sorgfältig ausgelesen werden. Vielerorts war die Lese im zweiten Septemberdrittel beendet. Mit rund 1,93 Millionen Hektolitern erntete Rheinhessen 26 % weniger als 2024 und 23 % weniger als im Zehnjahresmittel, so viel Rückgang wie kein anderes deutsches Anbaugebiet. Die Qualität gilt als hoch: sehr gesunde Trauben, aromatische und harmonische Weine.
Spontangärung, Edelstahl und großes Holz
Der reinsortige Riesling aus dem Jahrgang 2025 gärt spontan mit den Hefen aus dem Weinberg. Geschwefelt wird zurückhaltend.
Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Edelstahl und in großen, neutralen Holzfässern. Das alte Holz gibt keinen Holzgeschmack ab, lässt aber etwas Sauerstoff an den Wein und gibt ihm Textur. Der Edelstahl bewahrt die Frische der Lage. Wie alle Großen Gewächse ist der Wein trocken ausgebaut und kommt erst nach seiner Reifezeit im Keller in den Verkauf.
Im Glas
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitrus, weißer Pfirsich, Blüten und Kräuter, dazu ein kreidiger, kalkiger Ton. Am Gaumen schlank und fest, die Säure spannt sich über die reife Frucht des Jahrgangs. Der Abgang ist salzig und klar, mit langem Nachhall.
Ein Kalk-Amphitheater in Westhofen mit Ausrichtung nach Osten: Rieslinge, die feiner und kühler ausfallen als die aus den südlicheren Nachbarlagen.
Jung eine Stunde vor dem Servieren dekantieren und bei 11–13 °C im großen Weißweinglas servieren. Seine Tiefe entwickelt der Wein mit einigen Jahren Flaschenreife. Unsere Trinkempfehlung: 2029–2042.
Am Tisch
Zu Seeteufel, Saibling, Langustinen und Austern. Zu Kalbsbries, hellem Geflügel und Spargel mit Beurre blanc. Gereift auch zu Gerichten der japanischen und thailändischen Küche mit Zitrus und Kräutern.
