Hier vereint der Riesling alle Rheingauer Talente zu einem komplexen Wein, die ihm unsere beste Lage zu Füßen legt. Beim Wisselbrunnen dreht sich alles um die Originalität seiner Herkunft: Auf einer Höhe von rund 100 Metern gelegen und nach Süd-Südwest exponiert, profitiert die Lage Wisselbrunnen von einer perfekten Sonneneinstrahlung. Die tertiären Mergelböden zeichnen sich durch eine leichte Erwärmbarkeit und gute Wasserhaltefähigkeit aus, die den Trauben selbst in trockenen Jahren einen optimalen Reifeverlauf garantieren.   Durch sein langes Vollhefelager liefert er seidige Eleganz, ein mineralisch geprägtes Mundgefühl und ein vibrierendes Fruchtsäurespiel, das am Gaumen jede Menge Druck macht und in ein grandioses Nachspiel mündet.   Je … mehr anzeigen

Das war wirklich überraschend, was Urban Kaufmann einem so mal eben bei einem Besuch im Weingut an Pinot Noirs in das Glas gegossen hat. Solche Pinot Noir Qualitäten findet man in Deutschland wahrlich selten. Die Vorbilder in der Stilistik liegen dabei tatsächlich im Burgund, in der Schweiz oder bei einer Handvoll Top Winzern aus Deutschland. Eleganz pur, zart im Duft. Veillchen, Kräuter, ein Hauch Barriquewürze und eine subtile Walderdbeerfrucht geben sich die Klinke in die Hand. Spannungsgeladen, vibrierend und vielschichtig dann im Geschmack und im Abgang. Jetzt schon fantastisch, ohne Frage ein richtig großer Wein! Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-003  

Geschliffenes und feines, präsentes Tannin. Feiner Duft von Himbeere, Cassis und schwarzem Pfeffer. Text: Weingut Kaufmann Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-003  

Freude schöner Götterfunken ... wahrscheinlich hat Friedlich Schiller so einen Wein wie die 2018er Riesling Trockenbeerenauslese in seinem Krug gehabt und sich an dessen kühlen Nass gelabt als er diese Worte niederschrieb. Den göttlich ist dieser edelsüsse Riesling aus dem Rheingau vom Weingut Kaufmann in jedem Fall. Dem Glücklichen, der diesen Wein im Glas haben darf, nimmt zunächst einen starken Marillenduft war. Etwas Pfirsich, reife Quitten und geniale Honigaromen gesellen sich noch hinzu. Im Geschmack dann die perfekte Weintraube. Dicht, massiv, voller reifer Frucht und dem richtigen Maß an Säure, sodass dieser Süsswein in keinem Moment pappig wirkt. Den Nachgeschmack zu beschreiben macht hier keinen Sinn und wäre Gotteslästerung. Ein … mehr anzeigen