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Produktinformationen "Cascina Borgatta La Milla Dolcetto d'Ovada 2019 BIO"

Rotwein · Dolcetto d'Ovada · Piemont · Bio

Cascina Borgatta La Milla Dolcetto d'Ovada ist ein Bio-Rotwein aus 100 % Dolcetto aus dem Piemont. Dolcetto gilt als der vielleicht typischste Rotwein der Region – meist süffig und früh zugänglich. Dieser hier verbindet die jugendliche rote Frucht mit Eleganz, Tiefe, fein ausbalancierter Säure und erdigen Noten. Ein lagerfähiger Dolcetto, der mit Reife noch gewinnt.


Dolcetto d'Ovada

Die Cascina Borgatta liegt in Tagliolo Monferrato im Alto Monferrato, nahe Ovada im südlichen Piemont. Auf den sandig-lehmigen Hängen stehen alte Dolcetto-Reben, die für strukturierte, lagerfähige Weine sorgen. Das Weingut arbeitet von Beginn an ökologisch und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle IT-BIO-006).

Rebsorte und Ausbau

Der Wein besteht zu 100 % aus Dolcetto von alten Reben. Nach Handlese und Entrappung vergärt er spontan mit eigenen Hefen in Edelstahl- bzw. Zementtanks mit langer Maischestandzeit. Anschließend reift er in Zement, Stahl und gebrauchten Barriques; er bleibt ungeschönt und unfiltriert.

Im Glas

Tiefes Rubinrot. In der Nase rote und dunkle Frucht – Kirsche und reife Pflaume –, dazu Gewürze und erdige, mineralische Noten. Am Gaumen saftig und tief, mit fein ausbalancierter Säure und einer subtilen Länge. Der Abgang ist lang.

Am Tisch

Leicht gekühlt bei 14–16 °C ein Genuss; jung zugänglich, gewinnt aber mit einigen Jahren Reife.

Klassische Begleitung: Pasta, Antipasti, Salami, helles Fleisch und mittelkräftiger Käse.


Lage: Tagliolo Monferrato (Ovada), Piemont; sandig-lehmige Hänge
Klassifikation: Dolcetto di Ovada DOC
Ausbau: Spontangärung, Zement/Stahl, gebrauchte Barriques, unfiltriert
Alkoholgehalt: 14,5
Art: Rot
Ausbau: trocken
Jahr: 2019
Land: Italien
Rebsorten: Dolcetto
Region: Piemont

Cascina Borgatta

Cascina Borgatta – Tagliolo Monferrato, Piemont – Naturweine aus Dolcetto und Barbera

Die Cascina Borgatta gilt als wahre Legende unter den Bio- und Naturweinwinzern des Piemonts. Gegründet 1948 von Italo Barizzone, begann hier eine Weinbaugeschichte, die bis heute die Essenz des traditionellen Handwerks bewahrt. An den sonnigen Hängen des malerischen Dorfes Tagliolo Monferrato pflanzte Italo die ersten Reben – vorwiegend Dolcetto, begleitet von etwas Barbera.


Geschichte & Familie

Seit den späten 1960er Jahren standen Italo seine Tochter Maria Luisa und ihr Ehemann Emilio Oliveri zur Seite. Nach Italos Tod in den frühen 1980er Jahren übernahmen sie die Cantina und führen sie bis heute – in über 50 Lesen steckt das Wissen und die Erfahrung der beiden, die man bei jedem Schluck schmeckt. Das Gut liegt in Tagliolo Monferrato vor den Toren von Ovada, im Alto Monferrato – dem Land des Dolcetto.

Im Weinberg & Keller

Die Weinberge werden ohne Pestizide oder Kunstdünger bewirtschaftet und sind seit langem biologisch zertifiziert. Im Keller lässt die Familie den Wein seinen eigenen Weg gehen – nichts wird hinzugefügt, nichts entfernt: Spontangärung in Zementtanks, Ausbau im Stahltank, kaum Schwefel sowie ungeschönte, unfiltrierte Abfüllung. So entstehen aus nur wenigen Hektar rund 9.000 Flaschen ehrlicher, lebendiger Wein.

Die Weine

  • Dolcetto „La Milla" – Der außergewöhnliche Dolcetto di Ovada: tief, fruchtig und lagerfähig – eine Hommage an Boden und Terroir.
  • Barbera „La Borgatta" – Eine austere, authentische Barbera mit intensiven Waldbeeraromen.

Häufige Fragen zu Cascina Borgatta

Wo liegt das Weingut?

In Tagliolo Monferrato in der Provinz Alessandria, im Alto Monferrato vor den Toren von Ovada.

Wie wird gearbeitet?

Biologisch zertifiziert und naturnah: ohne Pestizide und Kunstdünger, mit Spontangärung, minimalem Schwefel sowie ungeschönter und unfiltrierter Abfüllung.

Welche Weine gibt es?

Vor allem den Dolcetto di Ovada und die Barbera; der Dolcetto gilt als das herausragende Aushängeschild des Hauses.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Cascina Borgatta
15070 Tagliolo Monferrato (AL)
Italien

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Detailbeschreibung

Rotwein · Dolcetto d'Ovada · Piemont · Bio

Cascina Borgatta La Milla Dolcetto d'Ovada ist ein Bio-Rotwein aus 100 % Dolcetto aus dem Piemont. Dolcetto gilt als der vielleicht typischste Rotwein der Region – meist süffig und früh zugänglich. Dieser hier verbindet die jugendliche rote Frucht mit Eleganz, Tiefe, fein ausbalancierter Säure und erdigen Noten. Ein lagerfähiger Dolcetto, der mit Reife noch gewinnt.


Dolcetto d'Ovada

Die Cascina Borgatta liegt in Tagliolo Monferrato im Alto Monferrato, nahe Ovada im südlichen Piemont. Auf den sandig-lehmigen Hängen stehen alte Dolcetto-Reben, die für strukturierte, lagerfähige Weine sorgen. Das Weingut arbeitet von Beginn an ökologisch und ist Bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle IT-BIO-006).

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Cascina Borgatta

Cascina Borgatta – Tagliolo Monferrato, Piemont – Naturweine aus Dolcetto und Barbera

Die Cascina Borgatta gilt als wahre Legende unter den Bio- und Naturweinwinzern des Piemonts. Gegründet 1948 von Italo Barizzone, begann hier eine Weinbaugeschichte, die bis heute die Essenz des traditionellen Handwerks bewahrt. An den sonnigen Hängen des malerischen Dorfes Tagliolo Monferrato pflanzte Italo die ersten Reben – vorwiegend Dolcetto, begleitet von etwas Barbera.

Steckbrief

Artikelnr.
SW12377
Jahr
2019
Land
Italien
Region
Piemont
Art
Rot
Ausbau
trocken
Rebsorten
Dolcetto
Alkoholgehalt
14,5% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Rebsorte

Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.

 

Cascina Borgatta La Milla Dolcetto d'Ovada 2019 BIO

24,00 €

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