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Produktinformationen "Bouvet-Ladubay Cremant de Loire Cuvée Excellence brut"

Schaumwein · Crémant de Loire · Chenin & Chardonnay · Brut

Bouvet Ladubay Crémant de Loire Excellence Brut ist ein eleganter Schaumwein aus dem Loiretal, vinifiziert nach der traditionellen Flaschengärung. Das Haus Bouvet-Ladubay in Saumur erzeugt seit 1851 feine Crémants und Schaumweine. Für diese Cuvée werden Chenin Blanc und Chardonnay aus ausgewählten Lagen vereint. Im Glas ein bernsteinfarbener Crémant mit zarter Perlage, fruchtig-floralem Bukett und vollmundigem, feinem Geschmack.


Crémant de Loire

Das Haus Bouvet-Ladubay sitzt in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur, mit kilometerlangen Kellern im Tuffeau-Kalkstein. Die kalkhaltigen Böden und das milde Klima des Loiretals geben den Grundweinen die nötige Frische und Säure für einen ausgewogenen Schaumwein. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen der Appellation Crémant de Loire.

Assemblage und Ausbau

Die Cuvée vereint Chenin Blanc und Chardonnay. Nach der ersten Gärung im Edelstahltank erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode, gefolgt von mindestens zwölf Monaten auf der Hefe. So entstehen die feine Perlage und die cremige Textur.

Im Glas

Bernsteinfarben mit zarter Perlage. In der Nase fruchtig-aromatisch mit floralen Nuancen, dazu Anklänge an reifen Apfel und getrocknete Früchte. Am Gaumen vollmundig und weinig, mit eleganter Finesse. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren, vom Apéritif bis zum Dessert. Am besten in den ersten zwei bis drei Jahren genießen.

Klassische Begleitung: feine Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fischgerichte und fruchtige Desserts.


Lage: Saumur, Loiretal (Tuffeau-Kalkstein)
Klassifikation: Crémant de Loire AOP – Brut, Méthode traditionnelle
Ausbau: Edelstahl, Flaschengärung, mind. 12 Monate Hefelager
Alkoholgehalt: 12.5
Art: Schaumwein, Weiß
Ausbau: herb
Land: Frankreich
Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc
Region: Loire

Bouvet Ladubay

Bouvet-Ladubay – Saumur, Loire – Schaumwein nach traditioneller Methode seit 1851

Bouvet-Ladubay ist unter der Leitung von Patrice Monmousseau und seiner Tochter Juliette einer der renommiertesten Schaumweinproduzenten der Loire. In Saumur entstehen Prickelnde wie Saumur Brut, Crémant de Loire, Trésor oder Saphir nach alter Tradition – ausschließlich nach der Méthode Traditionnelle mit zweiter Gärung in der Flasche.


Geschichte

Gegründet 1851 von Étienne Bouvet und seiner Frau Célestine Ladubay, deren Namen das Haus bis heute trägt, entwickelte sich Bouvet-Ladubay rasch zu einem der größten Erzeuger von Méthode-Traditionnelle-Weinen Frankreichs. Seit 1932 ist es in Familienbesitz der Monmousseaus. Über die Jahrzehnte sammelte das Haus mehr als 500 Auszeichnungen.

Keller & Stil

Unter dem Weingut erstrecken sich rund 8 Kilometer Keller, in den weichen Tuffeau-Kalkstein gegraben – eine „unterirdische Kathedrale". Die Handschrift des Hauses sind Weine im Blanc-de-Blancs-Stil aus Chenin Blanc und Chardonnay in wechselnden Anteilen. Gearbeitet wird nachhaltig und HVE-zertifiziert.

Die Weine

  • Saphir – Der Saumur Brut Vintage, Aushängeschild aus Chenin Blanc und Chardonnay.
  • Saumur Brut – Der klassische Saumur-Schaumwein nach traditioneller Methode.
  • Crémant de Loire – Feinperliger Crémant in Weiß und Rosé.
  • Trésor – Die Prestige-Cuvée, im Eichenfass gereift, mit Tiefe und Cremigkeit.
  • Excellence – Elegante Brut- und Rosé-Cuvée.
  • Rubis – Der seltene rote Schaumwein auf Cabernet-Franc-Basis.

Häufige Fragen zu Bouvet-Ladubay

Seit wann gibt es Bouvet-Ladubay?

Seit 1851, gegründet von Étienne Bouvet und Célestine Ladubay in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur.

Wie werden die Weine hergestellt?

Ausschließlich nach der Méthode Traditionnelle mit zweiter Gärung in der Flasche, gereift in kilometerlangen Tuffeau-Kellern.

Welche Rebsorten werden verwendet?

Vor allem Chenin Blanc und Chardonnay im Blanc-de-Blancs-Stil; für die roten Schaumweine Cabernet Franc.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Bouvet-Ladubay
Stationnement au 1 rue de l'Abbaye
Saint-Hilaire-Saint-Florent
49412 Saumur Cedex
Frankreich


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Detailbeschreibung

Schaumwein · Crémant de Loire · Chenin & Chardonnay · Brut

Bouvet Ladubay Crémant de Loire Excellence Brut ist ein eleganter Schaumwein aus dem Loiretal, vinifiziert nach der traditionellen Flaschengärung. Das Haus Bouvet-Ladubay in Saumur erzeugt seit 1851 feine Crémants und Schaumweine. Für diese Cuvée werden Chenin Blanc und Chardonnay aus ausgewählten Lagen vereint. Im Glas ein bernsteinfarbener Crémant mit zarter Perlage, fruchtig-floralem Bukett und vollmundigem, feinem Geschmack.


Crémant de Loire

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Am Tisch

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Bouvet Ladubay

Bouvet Ladubay

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Steckbrief

Artikelnr.
F162
Land
Frankreich
Region
Loire
Art
Weiß, Schaumwein
Ausbau
herb
Rebsorten
Chardonnay, Chenin Blanc
Alkoholgehalt
12.5% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

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Bouvet-Ladubay Cremant de Loire Cuvée Excellence brut

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