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Produktinformationen "Domaine Bretaudeau La Justice blanc 2023 BIO"

Weißwein · Loire · Chardonnay & Savagnin

80% Chardonnay · 20% Savagnin Loire (Vin de France) Granit & Quarz 2023 · Bio (FR-BIO-01) Beton · Amphore · Holz

Der La Justice blanc 2023 Bio von Jérôme Bretaudeau ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Savagnin von mineralreichen Granitböden an der Loire. Rauchig, salzig-mineralisch und präzise – Bretaudeaus Antwort auf die besten Jura-Weine.


Loire – Granit mit Quarzadern

La Justice wächst an der Loire auf mineralreichen Granitböden, die von weißen und rosafarbenen Quarzadern durchzogen sind. Diese Unterlage gibt dem Wein seine salzige Mineralität und Spannung. Die Chardonnay-Reben sind rund 30 Jahre alt, der Savagnin stammt aus jüngeren, etwa sechsjährigen Reben.

Mit der Jura-Sorte Savagnin und dem ungewöhnlichen Ausbau ist La Justice eine vinophile Antwort auf den Jura-Stil. Jérôme Bretaudeau arbeitet biodynamisch und biologisch zertifiziert (FR-BIO-01); der Wein wird als Vin de France geführt.

Jahrgang 2023 – Loire

2023 brachte an der Loire einen gesunden, großzügigen Jahrgang. Ein feuchteres Frühjahr sorgte für vitale Reben, ein trockener, sonniger Sommer für reife Trauben.

Für die Weißweine steht 2023 für reife Frucht bei klarer, frischer Säure – die Grundlage für die mineralische Spannung dieser Cuvée.

Assemblage und Ausbau

Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Savagnin, Jahrgang 2023, von Hand gelesen und ohne Eingriffe des Winzers vinifiziert (FR-BIO-01).

Die Reife erfolgt in einer Kombination aus ovalen Betonzisternen, 800-Liter-Amphoren und doppelwandigen Holzfässern. Diese Staffelung gibt dem Wein Struktur, Tiefe und vielschichtige Aromen.

Im Glas

In der Nase rauchige, mineralische und florale Aromatik mit großer Ausdruckskraft. Am Gaumen eine knackige, präzise Säure, elegante Länge und eine markante salzige Mineralität, die für Spannung und Finesse sorgt.

Rauchig, salzig-mineralisch und präzise – die vinophile Antwort an die besten Jura-Weine, von der Loire.

Jung schon zugänglich, über einige Jahre gut lagerfähig. Bei 11–13 °C servieren.

Am Tisch

Fisch und Krustentiere, Geflügel in heller oder Sahnesauce, Pilzgerichte, dazu gereifter Hartkäse wie Comté. Ein Wein für würzige, herzhafte Gerichte.


Lage: Loire; mineralreicher Granitboden mit weißen und rosa Quarzadern
Klassifikation: Vin de France (Loire); Bio (FR-BIO-01)
Ausbau: 80 % Chardonnay, 20 % Savagnin; Beton, 800-l-Amphore, doppelwandiges Holzfass; ohne Eingriffe
Alkoholgehalt: 12,5
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Jahr: 2023
Land: Frankreich
Rebsorten: Chardonnay, Savagnin
Region: Loire

Domaine Bretaudeau

Jérôme Bretaudeau – Domaine de Bellevue, Pays Nantais – Moderner Muscadet & mehr

Nach vielen erfolgreichen Jahren als Weinbauleiter beim renommierten Winzer Alain Gaubert begann Jérôme Bretaudeau 2001 sein eigenes Weinabenteuer und übernahm seine Domaine in Gétigné im Pays Nantais an der Loire. Auf 15 Hektar kultiviert er etwa zwei Drittel weiße Rebsorten (Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris, Sauvignon Gris und Melon de Bourgogne) und ein Drittel rote (Cabernet Franc, Gamay Noir, Merlot, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon).


Philosophie

Jérôme Bretaudeau ist ein ganzheitlich denkender Winzer, der ständig nach neuen Anbau- und Ausbaumethoden forscht. Sein Ziel: mineralische, ungeschminkte, pure und faszinierende Weine. Er arbeitet konsequent biodynamisch (bio-zertifiziert seit 2012, biodynamisch seit 2016) und ausschließlich mit autochthonen Hefen. Begonnen 2001 mit zwei Hektar Familienreben, ist die Domaine über die Jahre auf rund 15 Hektar in mehreren Gemeinden gewachsen.

Terroir & Keller

Die Böden profitieren vom kühlen Meeresklima der nahen Atlantikküste. Granit, durchsetzt mit Kieselsteinen sowie weißem und rosa Quarz und dem für die Region typischen schwarzen Gabbro, verleiht den Weinen ihre einzigartige Mineralität. Im Keller arbeitet Jérôme mit einem regelrechten Experimentierpark: Edelstahl, Holzfass, Betonei und Amphore – je nach Wein und Parzelle.

Die Weine

  • Gabbro – Der Kult-Muscadet aus Melon de Bourgogne von alten Reben auf Gabbro-Boden – salzig, tief und langlebig.
  • Gaïa – Melon de Bourgogne, lange im Betonei ausgebaut, mit besonderer Textur.
  • Chardonnay & Savagnin – Die burgundisch inspirierte Weißcuvée aus dem Pays Nantais.
  • Folle Blanche – Die fast vergessene, rassige Lokalsorte, frisch wiederbelebt.
  • Pinot Noir – Feingliedriger Rotwein, ungewöhnlich für die Region.
  • Cabernet Franc – Würziger, vibrierender Rotwein aus der Loire-Leitsorte.

Häufige Fragen zu Jérôme Bretaudeau

Wo liegt das Weingut?

In Gétigné im Pays Nantais, im Muscadet-Gebiet am westlichen Ende der Loire nahe dem Atlantik.

Was ist Gabbro?

Ein schwarzes vulkanisches Gestein der Region, das den Weinen – allen voran dem gleichnamigen Muscadet – eine markante salzig-mineralische Prägung gibt.

Wie wird gearbeitet?

Biodynamisch, mit autochthonen Hefen und einem experimentellen Ausbau in Stahl, Holz, Betonei und Amphore – für pure, terroirgeprägte Weine.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Domaine Bretaudeau
1 Bd d'Alatri
44190 Gétigné
Frankreich

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Detailbeschreibung

Weißwein · Loire · Chardonnay & Savagnin

80% Chardonnay · 20% Savagnin Loire (Vin de France) Granit & Quarz 2023 · Bio (FR-BIO-01) Beton · Amphore · Holz

Der La Justice blanc 2023 Bio von Jérôme Bretaudeau ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Savagnin von mineralreichen Granitböden an der Loire. Rauchig, salzig-mineralisch und präzise – Bretaudeaus Antwort auf die besten Jura-Weine.


Loire – Granit mit Quarzadern

La Justice wächst an der Loire auf mineralreichen Granitböden, die von weißen und rosafarbenen Quarzadern durchzogen sind. Diese Unterlage gibt dem Wein seine salzige Mineralität und Spannung. Die Chardonnay-Reben sind rund 30 Jahre alt, der Savagnin stammt aus jüngeren, etwa sechsjährigen Reben.

Mit der Jura-Sorte Savagnin und dem ungewöhnlichen Ausbau ist La Justice eine vinophile Antwort auf den Jura-Stil. Jérôme Bretaudeau arbeitet biodynamisch und biologisch zertifiziert (FR-BIO-01); der Wein wird als Vin de France geführt.

Jahrgang 2023 – Loire

2023 brachte an der Loire einen gesunden, großzügigen Jahrgang. Ein feuchteres Frühjahr sorgte für vitale Reben, ein trockener, sonniger Sommer für reife Trauben.

Für die Weißweine steht 2023 für reife Frucht bei klarer, frischer Säure – die Grundlage für die mineralische Spannung dieser Cuvée.

Assemblage und Ausbau

Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Savagnin, Jahrgang 2023, von Hand gelesen und ohne Eingriffe des Winzers vinifiziert (FR-BIO-01).

Die Reife erfolgt in einer Kombination aus ovalen Betonzisternen, 800-Liter-Amphoren und doppelwandigen Holzfässern. Diese Staffelung gibt dem Wein Struktur, Tiefe und vielschichtige Aromen.

Im Glas

In der Nase rauchige, mineralische und florale Aromatik mit großer Ausdruckskraft. Am Gaumen eine knackige, präzise Säure, elegante Länge und eine markante salzige Mineralität, die für Spannung und Finesse sorgt.

Rauchig, salzig-mineralisch und präzise – die vinophile Antwort an die besten Jura-Weine, von der Loire.

Jung schon zugänglich, über einige Jahre gut lagerfähig. Bei 11–13 °C servieren.

Am Tisch

Fisch und Krustentiere, Geflügel in heller oder Sahnesauce, Pilzgerichte, dazu gereifter Hartkäse wie Comté. Ein Wein für würzige, herzhafte Gerichte.


Lage: Loire; mineralreicher Granitboden mit weißen und rosa Quarzadern
Klassifikation: Vin de France (Loire); Bio (FR-BIO-01)
Ausbau: 80 % Chardonnay, 20 % Savagnin; Beton, 800-l-Amphore, doppelwandiges Holzfass; ohne Eingriffe

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Domaine Bretaudeau

Domaine Bretaudeau

Jérôme Bretaudeau – Domaine de Bellevue, Pays Nantais – Moderner Muscadet & mehr

Nach vielen erfolgreichen Jahren als Weinbauleiter beim renommierten Winzer Alain Gaubert begann Jérôme Bretaudeau 2001 sein eigenes Weinabenteuer und übernahm seine Domaine in Gétigné im Pays Nantais an der Loire. Auf 15 Hektar kultiviert er etwa zwei Drittel weiße Rebsorten (Chardonnay, Savagnin, Folle Blanche, Pinot Gris, Sauvignon Gris und Melon de Bourgogne) und ein Drittel rote (Cabernet Franc, Gamay Noir, Merlot, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon).

Steckbrief

Artikelnr.
SW11001
Jahr
2023
Land
Frankreich
Region
Loire
Art
Weiß
Ausbau
trocken
Rebsorten
Chardonnay, Savagnin
Alkoholgehalt
12,5% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Chardonnay

Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.

Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.

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Domaine Bretaudeau La Justice blanc 2023 BIO

42,00 €

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