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Produktinformationen "Huber Malterdinger Rosé trocken 2022"

Roséwein · Malterdingen (Baden) · Spätburgunder

Spätburgunder Malterdinger Rosé Bernhard Huber Baden · Breisgau Muschelkalk / Kalkstein trocken Spontangärung im kleinen Holz · Vollhefe 2022

Der Bernhard Huber Malterdinger Rosé 2022 ist ein Spätburgunder-Rosé der etwas anderen Stilistik: puristisch, straff und mineralisch, im kleinen Holz ausgebaut. Ein charaktervoller Winzerrosé, der kaum Farbe zeigt, dafür viel Struktur und Spannung.


Malterdinger Rosé – Spätburgunder vom Kalk

Das VDP-Weingut Bernhard Huber in Malterdingen (Breisgau, Baden) zählt zu den besten Burgunder-Erzeugern Deutschlands; nach dem frühen Tod Bernhard Hubers 2014 führt Sohn Julian mit seiner Mutter Barbara das Gut. Den Rosé hat Julian 2020 als eigenständiges Projekt begonnen und knüpft damit an eine Idee seines Vaters an.

Der Rosé stammt aus Spätburgunder von den kalk- und muschelkalkreichen Böden rund um Malterdingen, die für ausgeprägte Mineralität und Struktur bekannt sind – die Grundlage für einen kargen, präzisen Rosé mit kalkigem Grip.

Jahrgang 2022 – Baden

2022 war in Baden ein warmer, sonnenreicher Jahrgang mit reifer, gesunder Frucht. Frühe, selektive Lese und der kühle, präzise Ausbau bewahrten Frische, Struktur und mineralische Spannung – Reife und Frische im Gleichgewicht.

Herstellung und Ausbau

Trockener Rosé (VDP.Ortswein) aus Malterdingen, Jahrgang 2022; 100 % Spätburgunder von Muschelkalk/Kalkstein.

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst, mit nur minimalem Schalenkontakt, was die helle Farbe bewahrt. Die Gärung erfolgt spontan im kleinen Holzfass, der Ausbau auf der Vollhefe. Das verleiht dem Rosé Struktur, eine feine Reduktion und Tiefe.

Im Glas

Ein puristischer, straffer Rosé von blasser, hell-lachsfarbener Tönung: helle rote Frucht nach Himbeere und Erdbeere, dazu Hagebutte, rosa Grapefruit und eine feine Feuerstein- und Reduktionsnote. Am Gaumen karg und präzise, getragen von einer knackigen Säure und kalkigem Grip, mit feinem Gerbstoff und einem langen, mineralischen Nachhall.

Himbeere, Erdbeere und Hagebutte über rosa Grapefruit und feiner Feuersteinnote – karg und präzise, getragen von knackiger Säure und kalkigem Grip, mit feinem Gerbstoff und langem, mineralischem Nachhall.

Ein struktur- und lagerfähiger Winzerrosé; ruhig karaffieren. Bei 10–12 °C servieren.

Am Tisch

Zu Vorspeisen und Charcuterie, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und hellem Fleisch sowie zu würziger asiatischer Küche.


Herkunft: Malterdingen, Breisgau (Baden); Muschelkalk-Verwitterung / Kalkstein
Klassifikation: Spätburgunder Rosé, VDP.Ortswein (trocken); 100 % Spätburgunder
Ausbau: Handlese, schonende Pressung mit minimalem Schalenkontakt, Spontangärung im kleinen Holzfass, Ausbau auf der Vollhefe
Alkoholgehalt: 12,5
Art: Rosé
Ausbau: trocken
Jahr: 2022
Land: Deutschland
Rebsorten: Spätburgunder
Region: Baden

Weingut Bernhard Huber

Weingut Bernhard Huber – Malterdingen, Baden – Spitzen-Spätburgunder vom Muschelkalk

Vor über 700 Jahren brachten Zisterziensermönche den Spätburgunder nach Malterdingen. Ihr Gutshof – „curia" genannt – lag im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo heute das Weingut Huber liegt. Die Mönche trafen auf dasselbe Terroir wie im Burgund: Muschelkalkverwitterungsboden. Nicht umsonst findet sich für den Spätburgunder bis heute das Synonym „Malterdinger".


Stil & Rebsorten

Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt, ergänzt durch strenge Ertragsreduzierung. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monate in Eichenfässern, in denen Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Barrique verschmelzen. Eine Besonderheit ist der „Malterer", ein gehaltvoller Weißwein aus Weißem Burgunder und Freisamer (einer Freiburger Kreuzung aus Ruländer und Silvaner). Das 26 Hektar große Gut ist vor allem mit Spätburgunder bestockt, dazu Weißer und Grauer Burgunder, Chardonnay und Auxerrois – die beiden letzteren von über 40 Jahre alten Reben.

Die Weine

  • Spätburgunder (Guts- & Ortsweine) – Elegante, präzise Pinot Noirs – das Herzstück des Guts.
  • Spätburgunder Große Gewächse – Von Spitzenlagen wie Bienenberg, Schlossberg, Sommerhalde und Wildenstein.
  • Malterer – Die gehaltvolle Spezialität aus Weißburgunder und Freisamer.
  • Weiß- & Grauburgunder – Klare, mineralische Burgundersorten.
  • Chardonnay & Auxerrois – Von über 40 Jahre alten Reben – tiefgründig und fein.
  • Sekt – Feinperlige Burgunder-Sekte aus traditioneller Flaschengärung.

Häufige Fragen zum Weingut Huber

Wo liegt das Weingut?

In Malterdingen in Baden – auf Muschelkalkböden, die an das Burgund erinnern.

Was bedeutet „Malterdinger"?

Ein historisches Synonym für den Spätburgunder (Pinot Noir) – benannt nach Malterdingen.

Was ist der „Malterer"?

Ein gehaltvoller Weißwein aus Weißem Burgunder und Freisamer – eine Spezialität des Hauses.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Weingut Bernhard Huber
Heimbacher Weg 19
79364 Malterdingen
Deutschland


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Detailbeschreibung

Roséwein · Malterdingen (Baden) · Spätburgunder

Spätburgunder Malterdinger Rosé Bernhard Huber Baden · Breisgau Muschelkalk / Kalkstein trocken Spontangärung im kleinen Holz · Vollhefe 2022

Der Bernhard Huber Malterdinger Rosé 2022 ist ein Spätburgunder-Rosé der etwas anderen Stilistik: puristisch, straff und mineralisch, im kleinen Holz ausgebaut. Ein charaktervoller Winzerrosé, der kaum Farbe zeigt, dafür viel Struktur und Spannung.


Malterdinger Rosé – Spätburgunder vom Kalk

Das VDP-Weingut Bernhard Huber in Malterdingen (Breisgau, Baden) zählt zu den besten Burgunder-Erzeugern Deutschlands; nach dem frühen Tod Bernhard Hubers 2014 führt Sohn Julian mit seiner Mutter Barbara das Gut. Den Rosé hat Julian 2020 als eigenständiges Projekt begonnen und knüpft damit an eine Idee seines Vaters an.

Der Rosé stammt aus Spätburgunder von den kalk- und muschelkalkreichen Böden rund um Malterdingen, die für ausgeprägte Mineralität und Struktur bekannt sind – die Grundlage für einen kargen, präzisen Rosé mit kalkigem Grip.

Jahrgang 2022 – Baden

2022 war in Baden ein warmer, sonnenreicher Jahrgang mit reifer, gesunder Frucht. Frühe, selektive Lese und der kühle, präzise Ausbau bewahrten Frische, Struktur und mineralische Spannung – Reife und Frische im Gleichgewicht.

Herstellung und Ausbau

Trockener Rosé (VDP.Ortswein) aus Malterdingen, Jahrgang 2022; 100 % Spätburgunder von Muschelkalk/Kalkstein.

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst, mit nur minimalem Schalenkontakt, was die helle Farbe bewahrt. Die Gärung erfolgt spontan im kleinen Holzfass, der Ausbau auf der Vollhefe. Das verleiht dem Rosé Struktur, eine feine Reduktion und Tiefe.

Im Glas

Ein puristischer, straffer Rosé von blasser, hell-lachsfarbener Tönung: helle rote Frucht nach Himbeere und Erdbeere, dazu Hagebutte, rosa Grapefruit und eine feine Feuerstein- und Reduktionsnote. Am Gaumen karg und präzise, getragen von einer knackigen Säure und kalkigem Grip, mit feinem Gerbstoff und einem langen, mineralischen Nachhall.

Himbeere, Erdbeere und Hagebutte über rosa Grapefruit und feiner Feuersteinnote – karg und präzise, getragen von knackiger Säure und kalkigem Grip, mit feinem Gerbstoff und langem, mineralischem Nachhall.

Ein struktur- und lagerfähiger Winzerrosé; ruhig karaffieren. Bei 10–12 °C servieren.

Am Tisch

Zu Vorspeisen und Charcuterie, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und hellem Fleisch sowie zu würziger asiatischer Küche.


Herkunft: Malterdingen, Breisgau (Baden); Muschelkalk-Verwitterung / Kalkstein
Klassifikation: Spätburgunder Rosé, VDP.Ortswein (trocken); 100 % Spätburgunder
Ausbau: Handlese, schonende Pressung mit minimalem Schalenkontakt, Spontangärung im kleinen Holzfass, Ausbau auf der Vollhefe

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Weingut Bernhard Huber

Weingut Bernhard Huber

Weingut Bernhard Huber – Malterdingen, Baden – Spitzen-Spätburgunder vom Muschelkalk

Vor über 700 Jahren brachten Zisterziensermönche den Spätburgunder nach Malterdingen. Ihr Gutshof – „curia" genannt – lag im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo heute das Weingut Huber liegt. Die Mönche trafen auf dasselbe Terroir wie im Burgund: Muschelkalkverwitterungsboden. Nicht umsonst findet sich für den Spätburgunder bis heute das Synonym „Malterdinger".

Steckbrief

Artikelnr.
SW12419
Jahr
2022
Land
Deutschland
Region
Baden
Art
Rosé
Ausbau
trocken
Rebsorten
Spätburgunder
Alkoholgehalt
12,5% vol
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Spätburgunder

Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.

Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.

Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.

Huber Malterdinger Rosé trocken 2022

33,00 €

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