Detailbeschreibung
Rotwein · Tempranillo · Castilla · Spanien
Conde Pinel Old Vines ist ein Rotwein von Hammeken Cellars aus Spanien. Der reinsortige Tempranillo von rund 30 Jahre alten Reben reifte vier Monate in französischer Eiche – rubinrot, mit reifer Beerenfrucht, dunkler Schokolade und Kaffeenoten.
Castilla
Hammeken Cellars mit Sitz in Jávea (Alicante) keltert moderne spanische Weine aus Lagen im ganzen Land. Der Conde Pinel Old Vines trägt die Herkunftsangabe Vino de la Tierra de Castilla; die Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Reben.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortiger Tempranillo. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein vier Monate in französischen Eichenfässern, was ihm Röstnoten und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas
Dichtes Rubinrot. In der Nase reife Beerenfrucht, schwarze Kirsche und Pflaume, dazu dunkle Schokolade und geröstete Kaffeebohnen. Am Gaumen vollmundig und dicht, weich und rund, mit gutem Druck und anhaltendem Abgang.
Am Tisch
Bei 16–18 °C servieren. Ein zugänglicher, fruchtbetonter Tempranillo, der anspruchsvoll mundet und doch zu vielen Gelegenheiten passt.
Klassische Begleitung: rotes Fleisch, Schmorgerichte, Wild und Hartkäse.