Viel Frische sowie eine leichte Reduktion und Salzigkeit hat man hier im Glas. Die Lage besitzt die wunderschöne Verbindung aus Kühle durch das Klima und Kalkmergel im Boden, was uns erlaubt, einen sehr präzisen Chardonnay zu kreieren. Um das zu unterstützen, erfolgte der Ausbau teilweise in neuen und gebrauchten Barriques. Text: Weingut Andres DE-ÖKO-039

Deutschland kann Chardonnay in Perfektion … und wie … der flüssige Beweis hierfür ist der neue Andres Ruppertsberg Achtmorgen Chardonnay. Eine Mikroparzelle in der Einzellage Ruppertsberger Reiterpfad. Aus dieser schaffen es die Gebrüder Andres einen genialen Weißwein im klassischen Burgunder-Stil in Flaschen zu füllen. Anfangs ein kleiner Hauch von Reduktion, Buttercroissant, Nussmix, Buttermilch mit Zitrusspritzer-Anklängen, reife Birne und Apfel. Vollmundig, kraftvoll mit mineralischem, sattem Kern und ordentlich Dampf und Zug im Mund. Wild, Kräutervielfalt und mit salzigem Finish. Sollte in der jetzigen Phase unbedingt dekantiert werden oder noch ein paar Jahre im Keller reifen, um ihn dann blind gegen einem top Chassagne-Montrachet zu … mehr anzeigen

Die Namensgebung für einen Sekt „9294” hört sich etwas kryptisch an, es sind aber die Geburtsjahrgänge von Michael und Thomas Andres. Verarbeitet wurden für diesen Sekt 100 % Chardonnay. Die Trauben stammen von Böden aus Löss und verwittertem Buntsandstein, die dem fein perlenden, handgerüttelten Sekt eine feine Würze und klare, geradlinige Struktur verleihen. Vergoren wird spontan im großen Holzfass, ganz ohne Reinzuchthefen. Nach der Flaschengärung folgt eine rund dreijährige Reife auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Sekt mit feiner, eleganter und frischer Perlage, einer ruhigen, getragenen Textur und einem stimmigen Gleichgewicht zwischen Substanz, Frische und dezenter Frucht. Im Glas zeigt er sich elegant und klar. Anklänge von reifer Zi … mehr anzeigen

Dieser Cabernet Sauvignon stammt aus der renommierten Lage Gimmeldinger Schlössel, genauer aus dem unteren Bereich der Parzelle. Die Böden sind hier sandig und stark von Buntsandsteinverwitterungen geprägt, ein Terroir, das ideale Voraussetzungen für kraftvolle, strukturierte Cabernet-Weine bietet. Der Ertrag ist extrem niedrig und liegt bei gerade einmal 20 hl/ha. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und anschließend zusätzlich am Sortiertisch optisch kontrolliert. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt eine dreiwöchige Maischegärung, um maximale Tiefe, Struktur und Aromatik zu extrahieren. Im Anschluss reift der Wein 18 Monate in 100 % neuen Barriques.   Dank seiner enormen inneren Kraft integriert sich das Holz dabei hervorrage … mehr anzeigen

Der Haardter Bürgergarten Chardonnay zeigt eindrucksvoll, wie präzise ein Wein seine Herkunft widerspiegeln kann. Eine feine Schicht Buntsandsteinverwitterung über kalkhaltigem Mergel prägt die kleine, charaktervolle Lage und verleiht dem Chardonnay eine kühle Eleganz, zarte salzige Nuancen und eine noble, fein reduktive Spannung, ohne dass er je üppig wirkt. Der Ausbau in einem ausgewogenen Verhältnis aus neuen und gebrauchten Barriques unterstreicht diese Eigenschaften behutsam, schenkt dem Wein zusätzliche Tiefe und rundet sein Gesamtbild harmonisch ab. Natürliche Hefen, zwölf Monate Reife im Holz sowie zwei weitere Monate auf der Feinhefe im Stahltank formen einen Chardonnay mit klarer Struktur, subtiler Kraft und edlem Understatement. … mehr anzeigen

Aus den Lagen Haardter Herrenletten und Mandelring stammt unser Haardt Spätburgunder. Der hier im Unterboden vorliegende Kalkmergel bietet optimale Bedingungen. Der Wein zeigt sich mit viel Druck ohne üppig zu werden. Text: Andres DE-ÖKO-039  

Die Süd- und Osthang positionierte Lage vereint Buntsandsteinverwitterung mit Mergelboden. Durch ein spezielles Kleinklima können die Trauben hier immer besonders lang am Stock verweilen, ohne an Säure zu verlieren. Der spätere Wein zeigt eine wunderschöne Harmonie zwischen Druck und Finesse, was sich durch die Reife immer mehr verstärkt.   Boden: Buntsandstein, Tonmergel Ertrag: 30 hl/ha Ausbau: mit natürlichen Hefen vergoren, 100% großes Holzfass. DE-ÖKO-039  Text: Weingut Andres  

Der Riesling aus der Königsbacher Ölberg Lage wird spontan vergoren und dann im großen Holzfass aus Pfälzer Eiche ausgebaut. Die Lage ist eine sehr kühle mit besonders hohem Kalkanteil. Reife Frucht im Duft, fast ölig- kräftig im Geschmack und am Gaumen ist die pure Mineralik spürbar. Steinfruchtaromen in “Geschmacks Perfektion”, jede Menge Druck am Gaumen und salzige Frische im Abgang. Ein ganz großer, trockener Riesling. Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-039  

Die Lage Ruppertsberger Reiterpfad liegt am Rand des Pfälzerwalds und zählt mit ihrer südöstlichen Ausrichtung und ihrem warm-trockenen Mikroklima zu den besten Weinbergen der Mittelhaardt. Die Böden bestehen aus lehmigem Sand und Buntsandsteinverwitterung mit stellenweise steinigem Untergrund, ideale Bedingungen für tief wurzelnde Reben. Auf einer Höhe von etwa 120 bis 175 Metern wachsen hier vor allem Riesling, Gewürztraminer, Scheurebe und Spätburgunder. Die Weine dieser Lage zeigen eine charakteristische Eleganz, geprägt von feiner Mineralität, präziser Frucht und ausgezeichneter Balance. Besonders der Riesling bringt hier oft eine kühle Kräuterwürze, reife gelbe Frucht und eine salzige Frische mit sich.   Der Name „Reiterpfad“ geht auf … mehr anzeigen

Ein Riesling aus unseren unterschiedlichen Lagen entlang der Mittelhaardt. Der Ausbau erfolgte zum größten Teil im Edelstahl, mit anschließendem Hefelager, wie es im Weingut üblich ist. DE-ÖKO-039 Text: Weingut Andres   Dieser Riesling aus der Pfalz erinnert an die Weine von früher: Ein klassischer Vertreter der Region, der mit seiner frischen Säure und feinen Fruchtigkeit begeistert. Der Duft ist geprägt von reifen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und unkompliziert, mit einer schönen Balance zwischen Frische und Mineralität. Die saftige Frucht macht ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte oder einfach zum Genießen – ein authentischer, pfälzischer Riesling, wie man ih … mehr anzeigen

Die Einzellage Königsbach in Neustadt an der Weinstraße liegt im Herzen der Mittelhaardt entlang der Deutschen Weinstraße und ist ein Juwel im deutschen Weinanbaugebiet Pfalz. Ihr Name hat einen besonderen Ursprung: Er stammt von den Initialen „I.D.“ für „In Domini“, die einst in ein Feldkreuz in diesem Bereich eingraviert waren. Obwohl die Lage bereits seit dem 14. Jahrhundert bekannt ist, wurde ihr wahres Potenzial lange Zeit verkannt. Ein Wendepunkt kam im Jahr 1835, als das renommierte Weingut Buhl die Einzellage übernahm und die Qualität des hier wachsenden Rieslings zur vollen Entfaltung brachte.   Die Rebflächen erstrecken sich über 18 Hektar in einer Höhe von 120 bis 175 Metern über dem Meeresspiegel. Die nach Süden und Südosten aus … mehr anzeigen

Das Wort Verjus stammt aus dem Französischen (vert jus) und bedeutet „grüner Saft“. Es ist ein mild-säuerliches Würzmittel, das aus unreifen Trauben gewonnen wird. Bereits im Mittelalter fand Verjus in der feinen Küche und als natürliche Zutat in der Medizin Verwendung. Heute erlebt es eine Renaissance und wird zunehmend als vielseitige Alternative zu Essig und Zitronensaft geschätzt.   Die Herstellung von Verjus beginnt mit der frühen Ernte von Trauben, die noch nicht ihren vollen Zuckergehalt erreicht haben. Diese werden schonend gepresst, und der gewonnene Saft wird gefiltert und pasteurisiert, um seine Frische zu bewahren. Anders als Essig durchläuft Verjus keine Fermentation, wodurch er eine sanfte, natürliche Säure ohne stechende Essi … mehr anzeigen

Hier haben wir gezielt auf Frucht gesetzt, wobei nicht nur grüne Früchte, sondern auch reife Früchte wie Maracuja und Stachelbeere schmeckbar sind, sodass es ein komplexer Sauvignon Blanc mit viel Druck ist. Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-039 Text: Andres

Unsere perfekt gelesenen Trauben liegen nach der zweiten Gärung mindestens 18 Monate auf der Hefe. Am Ende wird unsere Arbeit und Geduld mit einem Sekt belohnt, den Eleganz, Struktur und feinen Mousseux ausmachen.   Die Namensgeber dieses Rosés sind die Geburtsjahrgänge unserer Eltern Petra und Matthias. Die Cuvée aus Spätburgunder und Chardonnay wurde bei der ersten Gärung spontan im Holz vergoren, bevor sie nach der zweiten Gärung für mindestens 18 Monate auf der Hefe liegt.   Boden: Lössboden, Buntsandsteinverwitterung Ertrag: 65 hl/ha Ausbau: 1. Gärung mit natürlichen Hefen vergoren im großem Holzfass Text: Weingut Andres

1215 symbolisiert den Dezember 2015. Es war der Einstieg von Michael und Thomas im elterlichen Weingut und damit startete auch eine neue Zeitrechnung.   Spontane erste Gärung der Weißburgunder- Spätburgunder Cuvée. Die zweite Gärung erfolgte nach der Methode der traditionellen Flaschengärung. Text: Andres  

Es gibt in der Weinwelt unfassbar viele unterschiedliche Cuvées. Da werden Rebsorten zu tollen Weinen gemischt und begeistern schon nach dem ersten Schluck. Genau so ein Tropfen ist der Donnerkiesel vom Weingut Andres aus der Pfalz. Die beiden Brüder Michael und Thomas Andres haben genau das zusammengefügt, was eigentlich das naheliegendste ist, und die beiden Rebsorten Grauburgunder und Weißburgunder zu einem fruchtigen, sinnlichen und cremigen Blend assembliert. Viel Apfelaromen bringt der Grauburgunder, ein gehöriges Maß an Birnenfrucht als Gegengewicht der Weißburgunder. Der Donnerkiesel ist voll im Mundgefühl und hat eine transparente, verspielte Art, die Säure hält sich dezent im Hintergrund und der Abgang ist weinig und lang. Ein wah … mehr anzeigen

Andres Königsbacher Ölberg Spätburgunder trocken aus dem Jahre 2019.

Boden: Buntsandsteinverwitterung, Löss Ertrag: 65 hl/ha Ausbau: mit natürlichen Hefen   Ein unkomplizierter Roséwein. Feiner Duft, erfrischend mit saftiger, dezenter Frucht nach reifen Sommerfrüchten. Leicht gekühlt ideal zu Fingerfood und Sommersalaten. Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-039.  

Ein Haardter Riesling Kabinett fruchtig süss vom Weingut Andres aus Deidesheim in der Pfalz. DE-ÖKO-039  

Eine Lage, die schon vor 100 Jahren zu den bekanntesten der Welt zählte. Basalt, Kalkmergel und Buntsandstein sind im Boden vorhanden. Diese Kombination ist einzigartig. Der Basalt gibt die Wärme, der Kalk die Frische und Salzigkeit, der Buntsandstein die Fülle. Diese Kombination erlaubt es dem Wein sehr präsent zu sein, ohne an Eleganz zu sparen. Text: Weingut Andres  Boden: Basalt, Buntsandstein, Kalkmergel Ertrag 30 hl/ha Ausbau: mit natürlichen Hefen vergoren, 100% großes Holzfass  

Über Deidesheim liegt das Plateau des Kieselbergs. Diese Ebene wurde durch eiszeitliche, kalkreiche Lössablagerungen geschaffen. Die Kombination mit dem zusätzlich vorliegenden Buntsandsandstein prägt diese Lage. Dieser kalkige, poröse Boden und die kühlen Luftströme des Pfälzer Waldes bringen sehr elegante, feine und salzige Weine hervor. Text: Weingut Andres   Boden: Buntsandstein, Löss Ertrag: 30 hl/ha Ausbau: mit natürlichen Hefen vergoren, 100% großes Holzfass  

Chardonnay, Kalkgesteinsböden und das feine, sensible Gespür der Gebrüder Andres aus Deidesheim in der Pfalz für große Chardonnay-Weine sorgen bei diesem genialen Gutswein für ein begeisterndes Verhältnis von Frucht, Mineralik und Schmelz. Ohne Zweifel spürt man das Burgund als Vorbild, seine klare, frische Struktur ist unverkennbar. Zitrusfrucht, Fenchel, nasser Stein, Brotkruste, Meeresgischt … alles fügt sich feinfühlig und perfekt zusammen. Ein Hoch auf die Pfalz! DE-ÖKO-039    

Gelesen aus den kalkhaltigen Lagen Haardter Herzog und Haardter Mandelring. Wie im Burgund wurden die Trauben mit Anfang 90 Oechsle gelesen und anschließend direkt gepresst. Spontan vergoren und ausgebaut komplett in gebrauchten Barriquefässern. DE-ÖKO-039 Text: Michael Andres  

Ein feiner, blitzsauber gekelterter Spätburgunder: leichte Erdbeeraromatik, Veilchen, Würze nach Kräutern, mittelschwer und harmonisch im Abgang. Sehr frisch und klar in Duft und Geschmack mit zarten Röstaromen, zudem für einen Rotwein recht spritzig und fast tänzerisch im Finish. Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-039